【食記●台北】石牌台南滷三塊 @ 石牌在地美食! 乾煎虱目魚肚必點!

石牌的台南滷三塊，在當地早已是指標性的美食之一，不僅是石牌的當地居民，許多外地人也因此慕名前來。

由於營業時間為晚餐時段開始直到凌晨三點，因此不僅是正餐，也是許多人消夜的好選擇。

店家就位於承德路上，黃色顯目的招牌非常顯眼。

也許是時間的關係，用餐人數似乎比之前少許多。

以小吃店來說價位算有點小貴，但還能接受。雖然說不是第一次來了，但每次來我點的還是這幾樣。

肉燥飯(小) ★★★☆☆

台南滷三塊的招牌為五花肉飯，但我不敢吃太肥的肉，因此點了滷肉飯。比起其他店家，台南滷三塊的肉燥更肥一些。

它們家的肉燥比一般的肥且大塊，所以格外的香且下飯，但是過於油膩，吃完飯後要多喝水才能解開不適感。

煎虱目魚肚 ★★★★☆

這邊的煎虱目魚肚也是相當有名的，有別於外面賣的是以清蒸及滷的居多，將魚肉煎得酥酥脆脆別有一翻風味，可惜與肉燥飯相同，過於油膩了些。

魚肉相當新鮮，扎實的魚肉與中間的油脂搭配得非常好，相當下飯。

蔥花蛋 ★★★★☆ (需看運氣)

網路上也滿多人推薦的，但來這點蔥蛋得碰碰運氣才會吃到好吃的。之前來幾次吃店員都是拿放在一邊現成的給我，整個都是冷的實在不好吃。但這次運氣好，或許是檯面上現成的蔥蛋剛好賣光，我吃到了現煎的，真的挺好吃。

建議下次去店裡要點蔥蛋的朋友可以先看看旁邊有沒有擺現成的蔥蛋，如果沒有，表示他會現煎給你，值得一試!

土托魚羹 ★★★☆☆

台南滷三塊羹湯比外面的清淡許多，不會過於濃稠，剛好是我喜歡的，只是味道似乎沒什麼特別，但剛好可以去油解膩。

魚肉滿大塊的，將羹湯淋上炸過的土魠魚，我放了太久才吃所以皮都快被泡濫了，但還是不錯。友人建議湯剛上的時候就要先喝，那時皮還是脆的配上羹湯一起吃似乎更棒。

大體而言，台南滷三塊的滋味不錯，只是店家主打的餐點都過於油膩，這是可惜的地方。

附帶一提，用完餐後查了一下，「土魠魚羹」的「魚土ㄊㄨㄛ」這個字屬於異型字，因此在電腦及字典上都查詢不到，也算是增長了知識。

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===整體評價===
餐點：★★★☆☆
服務：★★★☆☆
環境：★★★☆☆

地址: 臺北市北投區承德路七段100號

營業時間：17:00 ~ 03:00 (周日公休)

電話: (02)2828-9388

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