【食記】日本 富山 一心拉麵 @ 雞蛋嚴選的富山拉麵名店 玉子豬肉飯大推薦!

P1200182
在富山站旁邊的書店,看見有本雜誌專門推薦富山的拉麵,翻閱的過程中看見這間店家,剛好距離不遠,決定前來。

此店在富山縣算是大有名氣的拉麵店,雖然觀光客不多,但當地人卻是絡繹不絕。

雖然就在車站旁邊而已,但由於人生地不熟,找了約莫一個小時才找到這間店家,到達門口後心中也充滿了感動之情。

P1200160
本店的特色之一就是標榜著無添加化學調味料,讓消費者也能吃得安心。

P1200163
店門口空蕩蕩的沒什麼人,但一進來發現每個位子早已坐滿。

照著店員的指示,在柱子上的簽名簿上寫上名字待位,不過這裡翻桌率也算快,五分鐘後即入坐。

P1200174
坐位後方的櫃子有放慢畫書和雜誌,讓點餐後的客人等待時間有事情做,非常貼心。

P1200165
這裡最有名的就是煮玉子拉麵,是醬油口味的。

第一次來到本店,毫不考慮就點了招牌品項。

P1200175
這裡的蛋也是店家自豪的地方,還特別在MENU後方做了介紹。

P1200173
在中午時段,還有一個相當划算的方案。

凡是點了拉麵,再加100元就可以從三樣店家特製料理中選擇一樣。

分別是鮭魚飯、玉子豬肉飯與白飯、梅子、海苔。

店家最有名的就是嚴選過的雞蛋,因此我選擇了玉子豬肉飯。

P1200166
這裡的泡菜也是店家自製的,可以無限取用。

P1200170
口味與韓式泡菜差不多,辣辣鹹鹹的,配拉麵吃很對味。

P1200180
玉子豬肉飯味道相當不錯。

將新鮮的半熟蛋搗成泥,在放上幾片海苔絲加在飯上,非常順口。

豬肉也很鮮嫩,完全不會乾硬,這樣一碗只要100元真的很超值。

P1200182
這裡的拉麵也非常香。

配料相當簡單,一顆半熟蛋、一片海苔、筍絲還有肉塊,再灑上些許蔥花即完成。

湯頭相當好喝,且不會太鹹。

P1200184
麵條的軟硬度也剛好,很有彈性。

吸附湯汁的麵條口感也相當好。

P1200187
雞蛋非常新鮮,果然不枉為店家推薦。

蛋黃完全不會有腥味,非常好吃,不過我還是比較喜歡玉子豬肉飯的料理方式,個人覺得搭配白飯更加對味些。

P1200190
肉塊也不錯。

帶些肥肉的肉塊軟軟嫩嫩,入口即化,與湯頭和麵條搭配也很好吃。

由於肉片較小,因此用餐時享受肉類的次數也可以較高些,比起大片卻只有薄薄一層的肉片,我更喜歡這種小片的肉塊。

用完餐後,老闆娘還給了我一張集點卡,每次用餐可集一點,集滿五點可以換一碗拉麵。

可惜當天就要離開富山縣,下次再來應該要很久以後了,沒有什麼集點的機會。

這間店是在日本以來,吃過最好吃的拉麵店之一,不僅雞蛋新鮮,湯頭與麵條也都恰到好處。

如果再來富山縣,必定會再次造訪。

—————————————————————————————

店家資訊

地址:富山県富山市桜町1-1-36  地鉄ビル1F

交通: JR「富山站」徒步約6分

營業時間:11:30~15:00│18:00~22:30 節慶時段至21:30 (周日公休)

官網:http://www.r-isshin.com/


在較大的地圖上查看一心拉麵

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
本篇發表於 ├富山 TOYAMA。將永久鏈結加入書籤。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *