【食記】日本 京都 大失所望的京都拉麵名店 @ 新福菜館、本家第一旭

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自從來到日本旅行,至今吃過不少拉麵。

日本的拉麵名店比比皆是,而且路上隨便晃一晃也不時可以看到拉麵店。

記得剛來到京都時,在京都車站附近無意間經過了兩間拉麵店門口,門口排滿了人,在好奇心驅使下,決定定要找一天來品嚐看看這兩間店。

新福菜館
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在日本似乎每個地方都會有當地的拉麵名店,這間新福菜館就是屬於京都的。

招牌與店名都與中華料裡有幾分相似,但走進一看才知道是個拉麵專賣店。

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門口與吧檯上方貼有菜單,除了日文版之外也提供了英文版。

由於京都是個大型觀光都市,外國觀光客相當多,因此不少餐廳都會提供英文菜單。

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調味料非常的簡單,僅有七味粉、胡椒粉與店家特製的辣醬。

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如同我們的台灣的某些牛肉麵店,會提供牛油加在牛肉湯中,使味道更香,但日本的拉麵本身鹹度對台灣人來講就不習慣,加了醬料後只怕會太鹹,因此我只加了一點來試試味道。

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我點的是特大碗的新福拉麵,這也是店家的招牌菜色。

拉麵上佈滿了蔥花及豆芽菜,再打顆生蛋在上頭,相當特別。

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看著中央的蛋黃,讓我想起在大阪吃的自由軒咖哩飯。

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拉麵的麵條很普通,吃起來有點軟軟的,我個人比較喜歡吃硬一點的麵條,所以不是很喜歡。

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這裡的肉片比較小片,並帶點肥肉。

看起來相當乾硬,但吃了之後才發現口感不錯,肉質很嫩,但味道很普通,沒有什麼特別之處。

湯底似乎是用醬油來調味,醬油味似乎太重,也沒有什麼特別的地方,讓我大失所望,或許是店家用了中華料理的製作方式吧。

但比起這裡,我覺得之前在奈良天理吃的精力拉麵更有中華料理的味道,且不失店家獨有的特色。

另外,許多人推薦這間店的炒飯,但是我沒有點,所以不知道口味如何。

本家第一旭
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本家第一旭就位在新福菜館的旁邊而已,客人也是不少,甚至比新福菜館生意還好,在日本網友的評價中,這裡也是比較高。

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相對於新福菜館的紅色招牌,這裡的招牌是以黃色為底色,在一排的水泥建築物中,唯獨這裡的招牌最顯眼,也吸引不少路人的目光。

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與新福菜館相同,這裡的菜單也是貼在門口和店內的牆壁上,不提供紙本菜單。

另外這裡的品項比較少,沒有許多拉麵店一定會有的炒飯。

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這裡也提供了醬料給用餐者加在麵中。

除了有店家特製的辣味増外,也有辣椒粉與蘿蔔泥。

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這裡的拉麵與新福菜館實在有幾分相似,同樣都灑了不少蔥花,肉也是以薄薄的肉片為主,只是沒有打一顆生蛋,湯的顏色也不像新福菜館這麼深。

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與新福菜館不同,這裡的湯底非常清淡,很適合我們台灣人的口味。

因此這次我吃了幾口原味的後,就加了辣味増下去讓口味稍微濃郁些。

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麵條也是有點軟軟的,不是我喜歡的硬麵條,但是也不會難吃。

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肉片選用的部位與調理方式跟新福菜館一樣,口感也很軟嫩,可惜味道也是普通,沒有什麼特別之處。

吃完了京都的兩大拉麵名店後,心中大失所望,原本以為本家第一旭會帶給我許多驚奇,可惜並沒有。

雖然兩間店都不難吃,但也沒有什麼特別之處,比起這裡,我更覺得在大阪與奈良吃到的拉麵比較有自己的特色。

不過既然出國,品嚐一下當地的名店也算是旅行必經的過程之一吧。

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店家資訊

※新福菜館

地址: 京都市下京区東塩小路向畑町569

營業時間: 7:30~22:00

官網: http://www.shinpuku.net/


※本家第一旭

地址: 京都市下京区東塩小路向畑町845

營業時間: 5:00~26:00

官網: http://www.honke-daiichiasahi.com/


在較大的地圖上查看新福菜館

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