【食記】日本大阪中崎商店會1-6-18拉麵 @ 海鮮熬煮的鮮甜好滋味

一說到大阪的拉麵，大家不外乎想道的就是金龍、一蘭以及一風堂等難波附近的知名店家。

這一天去中崎町散步，出了地鐵站後無意間附近的中崎町商店街發現了這間店。

店家的全名為: 麬にかけろ　中崎壱丁 1-6-18ラーメン，第一次看到這麼長的店名…

門口的客人絡繹不絕，決定進去品嚐看看。

在門口貼有雜誌介紹的頁面，看到了這個使我更加期待些。

雖然不少店家會透過買廣告的方式達成這樣的效果，不過看到雜誌上介紹不免還是會想嚐試看看。

黃色的招牌相當引人注目，店家直接以地址做為自己店的名稱，淺顯易懂。

進去後要先在一旁的售票機買餐卷，我來到這裡時已接近午休時間，因此不少店家的推薦品項都已售完。

售票機旁貼有許多名片做為裝飾，還滿美觀的。

麵條有兩種可以選擇，分別是1號麵與3號麵。

不僅是麵條外觀的粗細不同，麵條的成份與煮的時間也不太一樣，因此，兩種麵條吃起來的口感也不盡相同，由此可看出店家的用心。

我點的是門口雜誌上介紹的鹽拉麵，選的是3號麵，麵條比較細一些。

這裡的拉麵最特別的地方在於湯頭是用海鮮熬煮而成，因此每一口都能品嚐到海鮮鮮甜的口感。

日本的拉麵普遍對台灣人來講幾乎都太鹹，但這裡卻完全不會，配上新鮮的豆苗及蛤蜊，相當美味。

麵條相當富有彈性，煮了一分五秒的三號麵對我來說不會太軟會太硬，算是剛剛好的硬度，相當不錯。

由於是海鮮湯頭熬煮而成，搭配拉麵的調味料也已海鮮為主。

檯面上放有蝦油，一般建議只需點個兩、三滴即可，不失湯頭原本風味。

這裡的肉片更是好吃，口感與味道吃起來與松阪豬有些類似。

帶有一點肥肉的豬肉片吃起來更加甜美，這味道至今讓我無法忘懷。

水煮蛋上刻有字體，但我看不懂是什麼意思。

半熟的水煮蛋搭配鮮美的湯頭，更是美味。

這間店在台灣的網頁上似乎沒有人介紹過，進去之前，我上了日本的網頁查詢，發現在當地的評價還不錯。

畢竟此地非熱門觀光景點，知道的人或許也不多，若非誤打誤撞，我也不會知道這間店吧。

雖然現在已經離開大阪，但今後如有機會再來這裡，必定還會造訪這間好吃的拉麵店。

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店家資訊

地址: 大阪府大阪市北区中崎1丁目6-18

交通: 大阪市營地下鐵「中崎町」徒步約3分

官網: http://ameblo.jp/fusukake