【食記】日本大阪自由軒 @ 咖哩飯的百年老店

說到大阪的著名美食，不得不提到這間自由軒咖哩飯了。

創業於明治43年(1910年)的自由軒咖哩飯，是大阪最古老的洋式餐廳，創辦人吉田四一當年突發奇想，在咖裡飯中發上一顆生蛋，均勻攪拌後不僅可以充分享受到咖裡的滋味，也能感受到雞蛋的香氣。

自由軒會這麼有名還有一個原因。

名作家織田作之助在夫婦善哉一書中曾提到這間店，並形容其招牌菜「名物咖裡」為日落中央的咖哩飯，此店因而得名。

另外，除了難波本店之外，天神橋、天保山以及堺市都有分店。

除了各類單點品項外，也有套餐的組合可以選擇。

看到櫥窗中琳瑯滿目的模型，肚子早已耐不住性子了。

櫃檯的後面，擺放著老闆娘與諸位名人的合照，再次證明了這間店在大阪餐廳裡的知名度。

一旁有牌子解說名物咖裡的正確吃法，就算不懂日文也沒關係，只要看著圖照做就可以囉。

一般是將咖哩醬淋在煮好的白飯上，但這裡較不同一些。

咖哩充份的與飯融合在一起，因此每一口都能品嚐到濃郁的咖哩香，上面打上一顆生蛋，是不是真的有點像太陽呢?

飯的中間挖了一個小凹口用以置放生蛋，不僅美觀，攪拌時也更加容易。

首先淋上醬油。

接著將飯攪拌均勻即可，非常簡單。

每一粒米飯硬度都剛剛好，不會煮得太爛，口感相當不錯。

可惜口味卻沒有特別好吃，味道與一般的咖哩飯差不多，再稍微辣了些，不過雖然沒有特別好吃，卻也不致於難吃。

份量不多，沒幾口盤子就已空空如也，因此吃完後還是得再找其它東西吃。

另外這間店還有一個賣點，就是老闆娘。

老闆娘誇張的髮型已成為這間店的活招牌，結帳時對待客人也相當親切有禮，另外店門口野放有老闆娘的人形立牌，滿有趣的。

可惜我沒有勇氣對著老闆娘拍照，這是一點小小的遺憾。

雖然餐點口味還好，但身為大阪的百年老店，嚐嚐鮮也無訪，來到大阪如有興趣不妨造訪一下賣了一百年的咖哩飯囉。

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店家資訊

地址: 大阪府大阪市中央区難波3-1-34

交通: 大阪地下鐵「難波」徒步約6分

營業時間: 11:20~21:20 (周一公休)

官網: http://www. jiyuken.co.jp/index.html