【食記】日本 大阪 自由軒 @ 咖哩飯的百年老店

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說到大阪的著名美食,不得不提到這間自由軒咖哩飯了。

創業於明治43年(1910年)的自由軒咖哩飯,是大阪最古老的洋式餐廳,創辦人吉田四一當年突發奇想,在咖裡飯中發上一顆生蛋,均勻攪拌後不僅可以充分享受到咖裡的滋味,也能感受到雞蛋的香氣。

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自由軒會這麼有名還有一個原因。

名作家織田作之助在夫婦善哉一書中曾提到這間店,並形容其招牌菜「名物咖裡」為日落中央的咖哩飯,此店因而得名。

另外,除了難波本店之外,天神橋、天保山以及堺市都有分店。

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除了各類單點品項外,也有套餐的組合可以選擇。

看到櫥窗中琳瑯滿目的模型,肚子早已耐不住性子了。

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櫃檯的後面,擺放著老闆娘與諸位名人的合照,再次證明了這間店在大阪餐廳裡的知名度。

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一旁有牌子解說名物咖裡的正確吃法,就算不懂日文也沒關係,只要看著圖照做就可以囉。

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一般是將咖哩醬淋在煮好的白飯上,但這裡較不同一些。

咖哩充份的與飯融合在一起,因此每一口都能品嚐到濃郁的咖哩香,上面打上一顆生蛋,是不是真的有點像太陽呢?

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飯的中間挖了一個小凹口用以置放生蛋,不僅美觀,攪拌時也更加容易。

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首先淋上醬油。

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接著將飯攪拌均勻即可,非常簡單。

每一粒米飯硬度都剛剛好,不會煮得太爛,口感相當不錯。

可惜口味卻沒有特別好吃,味道與一般的咖哩飯差不多,再稍微辣了些,不過雖然沒有特別好吃,卻也不致於難吃。

份量不多,沒幾口盤子就已空空如也,因此吃完後還是得再找其它東西吃。

另外這間店還有一個賣點,就是老闆娘。

老闆娘誇張的髮型已成為這間店的活招牌,結帳時對待客人也相當親切有禮,另外店門口野放有老闆娘的人形立牌,滿有趣的。

可惜我沒有勇氣對著老闆娘拍照,這是一點小小的遺憾。

雖然餐點口味還好,但身為大阪的百年老店,嚐嚐鮮也無訪,來到大阪如有興趣不妨造訪一下賣了一百年的咖哩飯囉。

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店家資訊

地址: 大阪府大阪市中央区難波3-1-34

交通: 大阪地下鐵「難波」徒步約6分

營業時間: 11:20~21:20 (周一公休)

官網: http://www. jiyuken.co.jp/index.html


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