【食記●日本】廣島 宮島 上野穴子魚飯 (あなごめし うえの) @ 宮島必吃名物! 渡船口的穴子魚名店!

提到宮島的著名美食，穴子魚便當絕對是來到此地不容錯過的名產之一！

軟嫩的口感配上溫熱的白飯，讓人不禁一口接著一口。

這間上野穴子魚飯（うえの あなごはん）位在JR宮島口站的附近，雖然店面不在宮島上，但口味卻絲毫不輸島上的知名店家。

不僅價格較為便宜，交通也相當方便，因此在tabalog上的分數也相當高，頗受日本當地人喜愛。

店家的外觀設計的相當復古，非常具有日式風格。

除了餐廳之外，一旁也開設著販售觀名產的「上野商店」，與餐廳比鄰而居。

餐廳門口的櫥櫃上，展示著店家的招牌商品：「穴子魚便當」。

當然，如果不想外帶便當，也可以入內享用。這一天從宮島觀光結束回到這裡，一來不趕時間，二來疲憊的身軀也想找個地方好好坐下休息一番，因此就決定入店享用了。

店內佈置的也相當具有日式風格。由於再半個小時就要打烊，整間店只有我與坐在一旁的另一名客人。

入座後，店員會端上一杯茶，這點與許多日本的店家都如出一轍。

這裡沒有提供紙本菜單，而是直接將菜色品項掛在牆上。餐點選擇非常簡單，穴子魚飯有小、中、大三種選擇。另外也提供單點的穴子魚，有分為蒲燒與白燒兩種料理方式。

在日本，刷上醬汁後燒烤的稱為蒲燒，如果沒刷醬汁，直接燒烤則稱為白燒。

牆面上特別貼著告示，如果兩個人來到此店用餐，推薦點一盤白燒穴子魚，另外建議搭配辛口酒。

由於白燒的料理方式不會塗上額外的醬汁，更能品嚐到食材的原味。不僅是穴子魚，鰻魚也有相同的做法。可惜當天我是否一個人前來，如果再加點一份白燒的話，勢必超過預算，只好留待下次前來品嚐了。

あなごめし並 (穴子魚飯 中) ★★★★☆

穴子魚飯剛端上來時會先用蓋子蓋住，確保裡頭的熱氣不會散失，另外還有附一小盤醃菜以及味增湯。

其實很多人都會有疑問，穴子魚與鰻魚到底有什麼區別?

穴子魚又有個別稱，叫做星鰻。雖然牠們看起來很像，但實際上兩者是完全不同的魚類。口感上來講，穴子魚沒有鰻魚那肥厚的油脂，吃起來較為清爽甘口，不太會有油膩感，與鰻魚那肥美的濃郁口感完全不同。

與鰻魚相比，穴子魚的價格則親民的多，與鰻魚的口味也有些許相似。在許多壽司店中，穴子魚壽司也是相當受歡迎的一項選擇。

刷上醬汁，烤得微黑的穴子魚冒出陣陣香氣，讓人不禁一口接著一口。

飯一旁放的薑片，口感清爽，與穴子魚搭配著吃可以稍解蒲燒醬汁帶來的油膩感。

穴子魚的香氣充分滲入了白飯之中，味道不錯。

附送的醃菜個人覺得沒什麼特別的，味道一般。

味增湯的裡頭放有豆皮，味增口味濃厚，但卻不會死鹹，味道清爽，還不錯喝。

其實，大部分來宮島的遊客都會選擇在島上的其他間知名穴子魚店用餐，因此這裡的知名度不如島上的店家來得響亮。

但儘管如此，這間店在日本的tabeloge還是具有一定的評價，而且價格比起宮島上的知名店家更實惠，口味也不錯。

雖然沒吃過宮島上的穴子魚名店，但選擇了這裡，並沒有讓我失望，如果有來宮島旅行，建議一定要來嚐試看看當地最知名的穴子魚飯囉!

————————————————————————
===整體評價===
餐點：★★★★☆
服務：★★★★☆
環境：★★★★★

食べログ:3.79  (2020/06/02)

地址：広島県廿日市市宮島口1-5-11

交通: JR「宮島口」、広電「広電宮島口」徒步約2分鐘

電話: 082-956-0006

營業時間：餐廳: 10:00~19:00；穴子魚便當: 9:00~19:00