【食記】日本 東京 神座拉麵新宿店 @ 源自大阪的知名拉麵店 蔬菜湯頭好滋味
源自大阪的神座拉麵，在關東與關西地區知名度相當響亮，也開了不少間分店。
不僅如此，幾年前引進台灣時也大受歡迎。
雖然在台灣沒有吃過，但看了網路上的資訊，據說日本與台灣的口感和味道都差不多。
這一天想起朋友曾大推神座拉麵，決定來嚐鮮。
我來到的是位於歌舞伎町內的新宿店。
在尋店的過程中，不斷的被拉客的年輕人糾纏，實在是有點煩。
店門口掛有MENU的牌子，除了日文商品名稱外，也有中、英、韓文可以對照。
由此可知這間店在國際的知名度也不小。
餐卷機也放在門外，需先在門口購買餐卷。
近了店裡後，可以看見牆上掛滿了名人的簽名。
在桌上，除了調味用的醬料、蒜泥，也有店家自製的韭菜，可以加在湯頭裡。
初次來到此店，也不清楚哪個比較好吃，因此依照門口的MENU推薦，選擇了這道「小叉燒滷蛋拉麵」。
這裡的拉麵主打的就是濃厚的蔬菜湯頭，端上來後果不其然，裡頭滿滿的高麗菜與叉燒肉，看得我食指大動。
麵條普普，沒有什麼特色，但也不難吃。
如果在偏硬一點會更好。
肉片口味也是相當清淡，口感還不錯，軟軟嫩嫩，搭配蔬菜湯頭相當對味。
高麗菜的味道與我們台灣的大鍋菜一模一樣，非常清淡。
長期待在日本，很難在餐廳內發現有蔬菜類的餐點，這天在拉麵中看見了大量的蔬菜，不免有些感動。
雖說菜單上是寫滷蛋，但實際上應該是溫泉蛋才對。
來到日本至今也吃過不少拉麵，這裡的溫泉蛋跟過去吃的拉麵店比起來，口味也是一般，沒有什麼特別的地方。
此店家的本店位在大阪的道頓崛一帶，可惜在大阪停留時忽略了這一間店。
神座拉麵會這麼受歡迎，我想或許是因為湯頭用蔬菜及豬肉熬煮，比起其他日本的拉麵，口感清淡許多，較適合台灣人口味。
吃完給我的感覺，就像是在大鍋菜中加上麵條。
另外，如果鹹口感太清淡，可以加上桌上放的辣韭菜來增添鹹味，但原本清新的湯頭味道也會變調，個人不是很建議。
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店家資訊
地址: 東京都新宿区歌舞伎町1-14-1 (新宿店)
交通: 「新宿站」東口徒步約10分
營業時間: 24小時營業 ( 周一 08:00~11:00 無營業)
官網: http://www.kamukura.co.jp/index.php
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