九州地區
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【食記●日本】福岡 小倉 一平本店 拉麵 強棒麵 @ 小倉在地知名老店!傳統樸實的好滋味!
創立於1957年的一平本店,是小倉當地相當知名的拉麵老店,也是不少當地居民從小吃到大的回憶。 每逢用餐時段,店內總是客朋滿座,相當熱鬧,也透露出這裡在當地人間受歡迎的程度。 一平本店 地點環境 一平本店位於JR小倉站附近...
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【食記●日本】長崎 長崎市 雲龍亭(銅座店) @ 在地煎餃名店!日式中華風的一口煎餃與韭菜滑蛋!
長崎是日本最早對外開放的港口之一,自古以來便是東西文化交流的重鎮。江戶時代,長崎更是中國與日本貿易的重要據點,隨著大量的華人來此定居,也逐漸發展了社區聚落,「新地中華街」即是其中的象徵。 「新地中華街」目前已是長崎當地最...
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【食記●日本】長崎 長崎市 中華大八(駅前店) @ 長崎車站附近的道地強棒麵!交通便利的用餐好選擇!
提到長崎最具有代表性的庶民美食,「強棒麵 (ちゃんぽん)肯定是多數人的第一印象了。 「強棒麵」發源於為明治時期(約19世紀末,20世紀初)。由於長崎本地華僑眾多,當地中華料理店「四海樓」為提供華僑學生平價又營養的餐點,因...
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【食記●日本】九州 福岡 博多一雙 @ 福岡必吃! 品嚐道地的博多拉麵! 叉燒拉麵大推薦!
一提到九州福岡的美食,想必大家第一個想到的一定是著名的博多拉麵吧! 目前最受遊客歡迎的博多拉麵,在全日本各地都有分店的一蘭、一風堂等知名店鋪。但其實,真正受當地人喜愛的反而不是這些外國遊客熟知的店面,在福岡的小巷中,還隱...
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【食記】日本 九州 熊本 黑亭拉麵 @ 大蒜湯頭的滋味 品嚐道地的熊本拉麵
九州地區的拉麵,除了聲名遠播的博多拉麵之外,熊本拉麵也是具有一定的人氣。 與博多拉麵的豬骨高湯不同,熊本拉麵強調的是濃厚的蒜香味,在熊本市區的這間黑亭,主打的正是道地的熊本拉麵專門店。 這間店不僅在當地有一定的知名度,在...