台灣美食最大的特點之一，就是南北口味大不同。即使台灣島嶼面積不大，但由於豐富的文化因素與地理環境，造就了這樣的情況。不僅僅是口味上的變化，有些食材即使名稱相同，但在作法上卻有根本不同的差異，而肉圓，就是個最好的例子。 蝦...

來到台南安平，有兩間不得不嘗試的人氣名店。 一間是周氏蝦捲，另一間則是這間陳家蚵捲。雖然兩間店提供的品項大同小異，但使用的主原料卻各自是台南當地的兩大名產，因此彼此的競爭關係也不會互相衝突。 延伸閱讀: 【食記●台南】安...

來到台南，蝦捲絕對是不可錯過的美食了。 位在安平的「周氏蝦捲」，在台南小吃界佔有絕對的一席之地，更得到獲選為國宴料理的殊榮，每當聊到台南小吃時，「蝦捲」時常成為話題的內容之一，也自然會聯想到有名的周氏蝦捲了。 周氏蝦捲的...

「鱔魚意麵」一直是美食之都台南的代表性料理之一。 網路上搜尋關鍵字後，出現的推薦名單也是絡繹不絕，這間「德興鱔魚意麵」也是網友們大力推薦的名單之一。 店家位在道路旁，外觀與一般小吃店無異，若非先行查過資料開車路過的話不太...

「蝦仁飯」，是台南著名的美食小吃。 源自日治時期的蝦仁飯，發展至今，已開立了不少專賣此項料理的店家。其中，這間「矮仔成蝦仁飯」不僅是最具代表性的店家之一，更是台南蝦仁飯的創始店，來到台南，當然不能錯過這樣的傳統美食了。 ...

記得小時候，第一次吃到棺材板，是在台北的士林夜市。 印象中的做法是，將起司以及各類配料放至厚片土司上，再放入烤箱，說穿了也就是一般的焗烤厚片土司。雖然說口味不差，但絕稱不上好吃，這也讓我當過去對棺材板這項餐點沒什麼太好的...