記得小時候，第一次吃到棺材板，是在台北的士林夜市。 印象中的做法是，將起司以及各類配料放至厚片土司上，再放入烤箱，說穿了也就是一般的焗烤厚片土司。雖然說口味不差，但絕稱不上好吃，這也讓我當過去對棺材板這項餐點沒什麼太好的...

台灣美食最大的特點之一，就是南北口味大不同。即使台灣島嶼面積不大，但由於豐富的文化因素與地理環境，造就了這樣的情況。不僅僅是口味上的變化，有些食材，即使名稱相同，但在作法上卻有根本不同的差異。肉圓，就是個最好的例子。 有...