記得剛出社會時，第一份工作需時常至苗栗出差，也在這段時間，體驗到了正統客家菜的滋味。 原以為在這台灣這座小小的島嶼上，北部幾個地區的料理風味早已融合，無法見其特色。直到吃過了當地隨便找的一間小店幾樣菜色後才見識到，儘管苗...