提到腸粉，不少台灣人心目中的第一印象往往是在港式茶餐廳中的經典小吃，以米漿製作的外皮包入豬肉、叉燒、蝦仁等食材，淋上清淡的鹹甜醬汁，廣受造訪餐廳的食客們喜愛。 隨著時代變遷與外來人口的移入，近年來與「港式腸粉」略有差異的...