【食記】台北 淡水 黑店排骨

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今天放學後心血來潮跑來這用餐。最近每個禮拜至少都會來一次,但不知如何卻不容易吃膩。

店面在幾個月前改裝過,不只是店面變漂亮,用餐環境也變乾淨了,不像之前到處都是蒼蠅。

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招牌也是新的。

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改裝前並沒有所謂的菜單,印象中之前點餐是要直接排隊的,好不容易排到還不一定有位子。

要點小菜的話要走去小菜區挑選付賬。

但現在有了菜單,直接找位子勾選拿去櫃檯結帳就好,方便許多。

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為了避免去櫃檯結帳時位子被其他人佔走,店家也很貼心地在每張桌子旁放上這個牌子,有需要時可以自己拿到桌上放。


排骨飯
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最經典的就是這碗,與一般的排骨飯不同,這裡的飯是將酸菜與豆乾丁混炒的配料加在上面的。

排骨則是先採炸後滷的方式。

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將排骨拿開,飯上盡是滿滿的配料,可惜飯給得太少,吃到最後會有點油膩。

滷菜:豆皮、滷蛋
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滷菜的豆皮相當入味,可惜有點太鹹,滷蛋則沒什麼特別的。據說這裡的豬頭皮似乎滿好吃的,改天來點點看吧!

聽人家說黑店排骨最起先並沒有店名,只是一間看起來舊舊髒髒的小店,以賣飯、麵等家常小吃為主。

正因為沒有店名,當地人都稱之為【黑店】,流傳至今。

小時候父親曾帶我來這用過餐,記得當時吃完後一直對此味道念念不忘。

也許是繼承人有換過,來到淡水唸書後,在這用餐似乎已找不到先前那種味道了…

雖然年代久遠,記憶已模糊,但還是吃得出來沒有再像以前那麼好吃。

也算是心中一點小小的遺憾。

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店家資訊

地址: 台北縣淡水鎮中正路一段62巷8-10號

電話: (02)2805-2790


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