【食記】日本 東京 東京麵通團 @ 新宿烏龍麵名店 在東京也能吃到道地的讚岐烏龍麵

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說到東京的烏龍麵店,不得不提一下這間為在新宿的「東京麵通團了」。

由美食評論家勝谷誠彥先生召集一群烏龍麵的愛好者所成立的公司- 株式會社麵通團。

不僅在東京有許多分店,在福岡亦有分店,即使不在香川縣,也能夠品嚐到道地的讚岐烏龍麵。

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這裡營業的時間相當早,從早上十點至凌晨兩點。

不僅可以當早餐,也可以當做消夜。

我在七點來這裡時,門口排滿了等待的客人,因此我先去附近辦事情,十點鐘回來人潮已減少許多。

建議來這用餐盡量避免用餐時段。

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可先在門口看菜單,決定好要吃什麼後在進去點餐。

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店內空間寬敞,用餐位置也不少,在靠近門口的地方,也準備了長凳給尖峰時段等待用餐的客人等候。

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這裡的啤酒是以販賣機的形式來販售,如果有需要,去販賣機投幣即可。

另外,這裡的飲水機還特別貼告示標榜這裡的水是安全的。

在我的經驗裡,日本的水質一向不錯,從來沒看過有店家還特別標注,不知道是什麼原因。

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這裡的點餐方式與大部份的烏龍麵店相同,是採取自助式的。

入店時,拿著托盤先向門口的廚師點主食,再拿著托盤來到配菜區夾取自己喜歡的配菜,最後在結帳。

由於我來的時間已晚,檯面上的炸物已所剩無幾。

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除了炸物之外,也有沙拉、納豆和蛋捲等小菜可拿取。

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炸麵粉皮、蔥以及生薑都是免費添加,可以依照自己的口味拿取適當的量。

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桌上放有醬油、醋等醬料,也可以依照自己喜好添加。

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我點的是明太子雞蛋烏龍麵,烏龍麵的上頭放上明太子、生雞蛋,我在櫃台灑了些蔥花。

由於我還叫了其他的炸物,因此選擇了小碗(並盛),但拿到後才發現份量似乎有點少,但也不會到吃不飽。

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新鮮的明太子看起來相當可口。

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將麵與配料拌勻後,即可享用。

生雞蛋與麵條、明太子搭配後,每一口都變得非常滑順,且有濃郁的明太子香氣。

我灑上的蔥花也派上了用場,由於明太子的口味對我來說太過濃郁,因此蔥花不僅可以增加香氣,也有去腥的作用。

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我夾了兩份炸物,左邊那團黑色的天婦羅我第一次見到,好奇心驅使下就選擇了這項,右邊則是炸溫泉蛋。

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這份天婦羅也有個名稱,但我夾取時忘記注意,裡頭似乎有不少的櫻花蝦,相當特別。

只可惜由於用餐時間已晚,檯面上的天婦羅都已冷卻多時,口感與味道也大打折扣。

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炸溫泉蛋我也是第一次看到。

天婦羅的外皮加上半熟的水煮蛋,味道不錯,搭配烏龍麵吃也是相當對味。

只可惜,也是冷的。

這次的用餐經驗,坦白說我個人不是很滿意。

因為用餐時間已晚,沒辦法品嚐到剛出爐,酥脆的天婦羅,冷掉的實在是不怎麼好吃…

但也不難想像如果是在用餐時間來到,餐點的美味程度。

炸物冷掉後不好吃歸不好吃,但味道卻還是有一定的水準,且價格不貴,難怪我在用餐時間來到這門口會排這麼多人。

另外,麵通團在東京尚有吉祥寺麵通團、水道橋麵通團另外兩間分店,不曉得有沒有什麼不同的地方,找個時間再去光顧一下好了。

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店家資訊

地址: 東京都新宿區西新宿7-9-15

交通: 「新宿站」西口徒步約六分

營業時間: 10:00 ~ 02:00

官網: http://www.mentsu-dan.com/index.html


在較大的地圖上查看東京麵通團

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