【食記】日本 東京 東京麵通團 @ 新宿烏龍麵名店 在東京也能吃到道地的讚岐烏龍麵
說到東京的烏龍麵店，不得不提一下這間為在新宿的「東京麵通團了」。
由美食評論家勝谷誠彥先生召集一群烏龍麵的愛好者所成立的公司- 株式會社麵通團。
不僅在東京有許多分店，在福岡亦有分店，即使不在香川縣，也能夠品嚐到道地的讚岐烏龍麵。
不僅可以當早餐，也可以當做消夜。
我在七點來這裡時，門口排滿了等待的客人，因此我先去附近辦事情，十點鐘回來人潮已減少許多。
建議來這用餐盡量避免用餐時段。
可先在門口看菜單，決定好要吃什麼後在進去點餐。
店內空間寬敞，用餐位置也不少，在靠近門口的地方，也準備了長凳給尖峰時段等待用餐的客人等候。
這裡的啤酒是以販賣機的形式來販售，如果有需要，去販賣機投幣即可。
另外，這裡的飲水機還特別貼告示標榜這裡的水是安全的。
在我的經驗裡，日本的水質一向不錯，從來沒看過有店家還特別標注，不知道是什麼原因。
這裡的點餐方式與大部份的烏龍麵店相同，是採取自助式的。
入店時，拿著托盤先向門口的廚師點主食，再拿著托盤來到配菜區夾取自己喜歡的配菜，最後在結帳。
由於我來的時間已晚，檯面上的炸物已所剩無幾。
除了炸物之外，也有沙拉、納豆和蛋捲等小菜可拿取。
炸麵粉皮、蔥以及生薑都是免費添加，可以依照自己的口味拿取適當的量。
桌上放有醬油、醋等醬料，也可以依照自己喜好添加。
我點的是明太子雞蛋烏龍麵，烏龍麵的上頭放上明太子、生雞蛋，我在櫃台灑了些蔥花。
由於我還叫了其他的炸物，因此選擇了小碗(並盛)，但拿到後才發現份量似乎有點少，但也不會到吃不飽。
新鮮的明太子看起來相當可口。
將麵與配料拌勻後，即可享用。
生雞蛋與麵條、明太子搭配後，每一口都變得非常滑順，且有濃郁的明太子香氣。
我灑上的蔥花也派上了用場，由於明太子的口味對我來說太過濃郁，因此蔥花不僅可以增加香氣，也有去腥的作用。
我夾了兩份炸物，左邊那團黑色的天婦羅我第一次見到，好奇心驅使下就選擇了這項，右邊則是炸溫泉蛋。
這份天婦羅也有個名稱，但我夾取時忘記注意，裡頭似乎有不少的櫻花蝦，相當特別。
只可惜由於用餐時間已晚，檯面上的天婦羅都已冷卻多時，口感與味道也大打折扣。
炸溫泉蛋我也是第一次看到。
天婦羅的外皮加上半熟的水煮蛋，味道不錯，搭配烏龍麵吃也是相當對味。
只可惜，也是冷的。
這次的用餐經驗，坦白說我個人不是很滿意。
因為用餐時間已晚，沒辦法品嚐到剛出爐，酥脆的天婦羅，冷掉的實在是不怎麼好吃…
但也不難想像如果是在用餐時間來到，餐點的美味程度。
炸物冷掉後不好吃歸不好吃，但味道卻還是有一定的水準，且價格不貴，難怪我在用餐時間來到這門口會排這麼多人。
另外，麵通團在東京尚有吉祥寺麵通團、水道橋麵通團另外兩間分店，不曉得有沒有什麼不同的地方，找個時間再去光顧一下好了。
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店家資訊
地址: 東京都新宿區西新宿7-9-15
交通: 「新宿站」西口徒步約六分
營業時間: 10:00 ~ 02:00
官網: http://www.mentsu-dan.com/index.html
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