【食記】日本 奈良 精力拉麵 @ 天理名物 中式風格的日本拉麵

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位於奈良的天理市,有一樣名產就是天理拉麵,只是地處偏遠,列車班次甚少,因此在台灣的知名度還不夠響亮。

這一天從山邊之道回天理站的途中經過了這間店,看著門口張貼的照片與一般在日本吃的拉麵似乎不太一樣,比較偏向中式的做法。

正好晚餐也不知道該吃些什麼,因此就決定來這間店品嚐看看。

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約莫晚上七點鐘,天理商店街已是空空蕩蕩,這間拉麵店市少數有營業的店家之一。

黃色的招牌在這裡非常顯眼。

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一旁放著個小熊布偶,前面擺著店家自製的調理商品,遠看還以為是個人坐在那…。

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門口貼有套餐的菜單以及新品推薦。

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這裡沒有紙本的菜單,品項全部貼在牆上,直接跟店員點餐即可,跟台灣有些類似。

除了招牌的精力拉麵外,也有煎餃、炒飯、飯糰可以選擇。

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我坐的位置一旁還掛著個大燈籠,不知道店員走路會不會不小心撞到。

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放在一旁的飯糰,不知道上面放著是什麼,看起來有點像素火腿。

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這裡也有專門搭配拉麵的醬料。

非常特別的是,這裡的拉麵專用醬料是豆瓣醬以及蘿蔔泥。

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外觀看起來非常像我們的什錦湯麵,將肉片及白菜等配料炒好後放入湯中,非常特別。

這道拉麵料理或許正是參考什錦麵的做法也說不定。

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吸附湯汁的麵條滋味還不錯,只是如果再硬一點會更好。

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炒過的肉片及白菜吃起來非常對味。

肉片味道與在台灣吃火鍋時的肉片相同,白菜口感鮮甜,相當新鮮。

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湯頭口感滑順,帶有淡淡的甜味,加了一點豆瓣醬後滋味更是特別。

有別於一般日本拉麵給人的印象,完全不會太鹹,非常合台灣人的口味。

日本的拉麵,本從中國傳入,其後不斷的經過改良,許多地區發展出擁有自己特色的拉麵。

天理拉麵就是其中之一,中式的料理方法在日本地區更是少見的一種特色,如有機會深入奈良旅遊,不妨來天理走走,嚐嚐這碗具有華人特色的拉麵吧。

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店家資訊

地址: 奈良県天理市三島町581-3  (本通店)

官網:http://www.tenrisutaminaramen.com/index.html#TOP

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