【食記】日本 京都 大失所望的京都拉麵名店 @ 新福菜館、本家第一旭

自從來到日本旅行，至今吃過不少拉麵。

日本的拉麵名店比比皆是，而且路上隨便晃一晃也不時可以看到拉麵店。

記得剛來到京都時，在京都車站附近無意間經過了兩間拉麵店門口，門口排滿了人，在好奇心驅使下，決定定要找一天來品嚐看看這兩間店。

新福菜館

在日本似乎每個地方都會有當地的拉麵名店，這間新福菜館就是屬於京都的。

招牌與店名都與中華料裡有幾分相似，但走進一看才知道是個拉麵專賣店。

門口與吧檯上方貼有菜單，除了日文版之外也提供了英文版。

由於京都是個大型觀光都市，外國觀光客相當多，因此不少餐廳都會提供英文菜單。

調味料非常的簡單，僅有七味粉、胡椒粉與店家特製的辣醬。

如同我們的台灣的某些牛肉麵店，會提供牛油加在牛肉湯中，使味道更香，但日本的拉麵本身鹹度對台灣人來講就不習慣，加了醬料後只怕會太鹹，因此我只加了一點來試試味道。

我點的是特大碗的新福拉麵，這也是店家的招牌菜色。

拉麵上佈滿了蔥花及豆芽菜，再打顆生蛋在上頭，相當特別。

看著中央的蛋黃，讓我想起在大阪吃的自由軒咖哩飯。

拉麵的麵條很普通，吃起來有點軟軟的，我個人比較喜歡吃硬一點的麵條，所以不是很喜歡。

這裡的肉片比較小片，並帶點肥肉。

看起來相當乾硬，但吃了之後才發現口感不錯，肉質很嫩，但味道很普通，沒有什麼特別之處。

湯底似乎是用醬油來調味，醬油味似乎太重，也沒有什麼特別的地方，讓我大失所望，或許是店家用了中華料理的製作方式吧。

但比起這裡，我覺得之前在奈良天理吃的精力拉麵更有中華料理的味道，且不失店家獨有的特色。

另外，許多人推薦這間店的炒飯，但是我沒有點，所以不知道口味如何。

本家第一旭

本家第一旭就位在新福菜館的旁邊而已，客人也是不少，甚至比新福菜館生意還好，在日本網友的評價中，這裡也是比較高。

相對於新福菜館的紅色招牌，這裡的招牌是以黃色為底色，在一排的水泥建築物中，唯獨這裡的招牌最顯眼，也吸引不少路人的目光。

與新福菜館相同，這裡的菜單也是貼在門口和店內的牆壁上，不提供紙本菜單。

另外這裡的品項比較少，沒有許多拉麵店一定會有的炒飯。

這裡也提供了醬料給用餐者加在麵中。

除了有店家特製的辣味増外，也有辣椒粉與蘿蔔泥。

這裡的拉麵與新福菜館實在有幾分相似，同樣都灑了不少蔥花，肉也是以薄薄的肉片為主，只是沒有打一顆生蛋，湯的顏色也不像新福菜館這麼深。

與新福菜館不同，這裡的湯底非常清淡，很適合我們台灣人的口味。

因此這次我吃了幾口原味的後，就加了辣味増下去讓口味稍微濃郁些。

麵條也是有點軟軟的，不是我喜歡的硬麵條，但是也不會難吃。

肉片選用的部位與調理方式跟新福菜館一樣，口感也很軟嫩，可惜味道也是普通，沒有什麼特別之處。

吃完了京都的兩大拉麵名店後，心中大失所望，原本以為本家第一旭會帶給我許多驚奇，可惜並沒有。

雖然兩間店都不難吃，但也沒有什麼特別之處，比起這裡，我更覺得在大阪與奈良吃到的拉麵比較有自己的特色。

不過既然出國，品嚐一下當地的名店也算是旅行必經的過程之一吧。

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店家資訊

※新福菜館

地址: 京都市下京区東塩小路向畑町569

營業時間: 7:30~22:00

官網: http://www.shinpuku.net/


※本家第一旭

地址: 京都市下京区東塩小路向畑町845

營業時間: 5:00~26:00

官網: http://www.honke-daiichiasahi.com/

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