【食記●台北市】中正區 西門町 桃源街老王記牛肉麵 @ 西門人氣在地老店！桃源街的老字號牛肉麵！

提起台北的牛肉麵老店，位於西門町桃源街的老王記牛肉麵肯定在不少台北人心中有著一定的印象。

老王記牛肉麵創業於1956年，又被稱為「桃源街牛肉麵」。據說早年店家原有招牌，但在一次颱風的摧殘下，不幸被吹落，似乎老闆後續也沒有再重裝的打算，但依然不影響其生意。

店內空間明亮寬敞，但在用餐尖峰時段，依然稍微感到擁擠悶熱。

餐桌上擺放著酸菜、辣椒與餐具，供用餐者自行取用。

酸菜口味不會過於濃厚，鹹度適中，加入麵中湯頭提味，更有畫龍點睛的效果。

老王記牛肉麵的牛肉麵有紅燒與清燉兩種選擇，除了主打的牛肉麵，亦有供應豬腳麵與一般的湯麵。

紅燒牛肉麵 ★★☆☆☆ NT.230元 | 資料時間：2023/06/25

老王記牛肉麵的紅燒湯頭滋味濃郁，散發著牛油的獨特香氣，並帶著微的辣度。但口感偏油，喝多不免會感到膩口，稍嫌可惜。

將酸菜拌入其中，清脆的口感與淡淡的酸氣與湯頭相互調和，也緩解了膩口感，讓滋味更有層次。

老王記牛肉麵的麵條以家常細麵為主，口感有嚼勁，烹煮時間掌握得不錯，軟硬度恰到好處。

牛肉的品質個人認為掌握得不是很好，口感過於過於老硬，乾柴感相當重，且滋味普通，沒有令人印象深刻的地方，令人失望。

整體而言，老王記牛肉麵雖然名聲響亮，也吸引不少觀光客特地前來造訪，但不論是用餐環境或是口味，皆讓我感到差強人意，沒有令人驚艷之處，且以如此品質而言，價格也稍嫌略高。雖然不難吃，個人認為也沒有必要專程前來品嚐。

但若剛好有來到西門一帶，想體驗看看在地的知名老店，也不失為一項用餐選擇。

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===整體評價===
餐點：★★★☆☆
服務：★★☆☆☆
環境：★★☆☆☆

地址：台北市中正區桃源街15號

電話：(02)2361-6496

營業時間： 週一 ~ 週五 : 11:00–14:30｜17:00–19:30、週六 : 11:00 – 15:30 (週日公休)