近年來，隨著米其林指南在台北推行後，台北的無菜單料理餐廳也逐漸增多。 無菜單料理中，尤以日式料理的Omakase (おまかせ）最具代表性。 推薦閱讀: 主廚眼中的Omakase 台北的Omakase餐廳也在這段時間裡陸續...