【食記●台北市】內湖 北村豆腐家 (內湖CITYLINK店) @ 香辣燙口的韓式豆腐鍋! 小菜吃到飽 香蕉牛奶霜淇淋大推薦!
前幾年在韓劇的影響下，韓國文化受到許多人的喜愛與效仿，韓式餐廳更是如雨後春筍般的開張。
雖然近年這樣的韓食風氣已稍微退燒，但韓國料理彷彿也逐漸成為台灣人生活的一部分。
「北村豆腐家」為韓式連鎖餐飲企業「豆府餐飲集團」旗下的品牌之一，許多百貨內皆有其分店，且每到用餐時段人潮總是絡繹不絕。看見了這樣的景況，也勾起了我想嘗試的慾望。
由於CITYLINK與捷運站共構，且內湖店的面積不大，出了捷運剪票口後約不到兩分鐘即可抵達。
店門口的設計樣式仿照傳統的韓國大宅院，雖然做的不太逼真，卻很有鑑別度。
來到時已過了尖峰時段，因此沒有等待太久即可入座。雖然已過用餐時間，店內還是有不少人在用餐。
每張餐桌都會有一個醬料檯和水瓶，並提醒著這裡不提供打包、外帶服務，因此點餐時請斟酌。
為了更貼近韓式餐廳的主題，餐具是採用韓國的扁筷，體現出公司的細心。
北村豆腐家的餐點主要以套餐為主，另外也可以加點小菜。
套餐內容有一份豆腐煲、一份鑄鐵鍋飯、五種小菜吃到飽以及用完餐後的霜淇淋。價格根據選擇的豆腐煲種類有所不同。 鑄鐵鍋飯的部分可以另加49元換成起司鑄鐵鍋飯或韓式炸醬麵。
店家後來推出的麻辣系列產品，品項更加多樣化。
北村豆腐家也有提供韓國進口的飲料，雖然品項不多，有興趣的人還是可以嘗試看看。
店家角落的冰箱裡擺放著菜單上的飲料，不知道是否為自取或是要請服務人員幫忙拿。
點完餐後，會先送上五盤韓式小菜，小菜皆為無限取用，吃完可以自行去一旁的小菜區拿取。根據網路上其它部落客的照片，每一次供應的小菜皆不盡相同。
冰箱一旁的檯面為小菜區，小菜吃完直接來此夾取即可。
但小菜區上面沒有蓋子，讓人有點擔心衛生狀況，另外檯面上也遺留著少數其它用餐者拿取不慎掉出來的小菜殘渣也不見有人清潔，衛生環境大打折扣。
梅子蘿蔔（洛神蘿蔔） ★★☆☆☆ 
小菜不一定每一種都合胃口。這道粉紅色的梅子蘿蔔過於甜膩，且吃起來口味不太自然，個人不是很喜歡。
韓式泡菜 ★★★☆☆ 
韓式泡菜不會過辣過鹹，口感爽脆，滋味適中，但沒有什麼值得記憶的特色，就是一般韓式泡菜的口味。
豆芽菜 ★★★☆☆ 
與韓式泡菜相同，豆芽菜滋味也是一般，不會難吃，但也說不上好吃，沒有讓人記憶深刻的印象。
青菜 ★★☆☆☆ 
這一份我吃不出來是什麼，比起韓式泡菜、豆芽菜，滋味較有些不同，但味道偏鹹，我個人不是很喜歡。
黑木耳 ★★★★☆ 
黑木耳是所有小菜中我最喜歡的一道，木耳口感軟嫩滑順，裡面加了冬粉做為搭配，非常對味，相當好吃。
主餐的豆腐煲與鍋飯為放在一個盤子上一同送餐。我點的是招牌的「北村嫩豆腐煲」並加49元將鑄鐵鍋飯換成起司鑄鐵鍋飯。
起司鑄鐵鍋飯 ★★★☆☆ 
原本附餐的鐵鑄鍋飯，上層是放肉燥，底部是一層蛋皮。加了49元後的起司鑄鐵鍋飯，則是將上方的肉燥換成一顆雞蛋，鍋底的蛋皮更改為起司，個人認為僅是做了這樣一點變動，加價49元並不值得。
雞蛋放在米飯上的凹槽之中，雞蛋打得非常完整，且看的出來相當新鮮。
受到鐵鍋加熱後的起司，已逐漸凝結成焗烤狀。
依照菜單上推薦的吃法，將五種小菜擺放好，淋上特製的韓式辣醬加以攪拌，即可做成鐵鑄鍋拌飯。
鐵鑄鍋飯與石鍋拌飯有什麼地方不同還沒有特地去研究，據說鐵鑄鍋的保溫效果比石鍋更來得好，但無論作法還是嚐起來的滋味皆與過去常吃到的石鍋拌飯沒有差別。
融合了五種小菜搭配著起司別有一番風味，但並沒有讓我感到驚艷，吃起來普通。
拌飯用的辣椒醬放在桌上的醬料檯內，我在攪拌前忘記添加這一項，直到吃完了拌飯才發現。
醬料吃起來甜甜辣辣的，口味偏重，吃多很容易膩。若將此醬料加入起司鐵鑄鍋飯內，醬料的味道應該很容易將起司味蓋掉，若選擇起司鐵鑄鍋飯的話，建議加入少量即可。
北村嫩豆腐煲(牛肉) ★★★★☆ 
招牌的豆腐煲有牛肉和豬肉兩種，肉片部份我選擇了牛肉。鍋子的保溫度相當夠，吃完了鐵鑄鍋飯後再享用依然很燙口。豆腐煲內的配料相當簡單，肉片、金針菇、嫩豆腐與一顆雞蛋。
豆腐煲可以選擇辣或小辣，湯頭辣度剛好，清爽的口感帶有韓式風格的辣味香氣，相當不錯。
牛肉片口感軟嫩，新鮮度夠且沒有腥味，份量也給的大方，很好吃。
豆腐口感非常軟嫩，入口即化，不過也正因為如此，鍋內的豆腐幾乎都是破碎的，不是很完整。
香蕉牛奶霜淇淋 ★★★★★ 
用完餐後，至櫃台結帳，憑發票即可至店門口兌換一份香蕉牛奶霜淇淋，霜淇淋可以選擇蛋捲或是紙杯容器。
香蕉牛奶霜淇淋非常好吃，香蕉滋味自然且不甜膩，口感柔順，是在其他地方不曾品嚐的好滋味。
大體而言，北村豆腐家的豆腐煲我覺得很好吃，簡單的食材透過特製的湯頭與熱度確實將韓式料理的辣氣發揮出來。
但起司鐵鑄鍋飯僅是將配料簡單的更動，且若添加韓式辣醬很有可能將起司味道蓋住，個人認為完全不值得另外加49元選購。
小菜部分則要看運氣，由於品項隨時會更動，不是每一種都合自己的胃口。飯後的霜淇淋是讓我相當驚艷的一道甜點，相當難忘。
內湖Citylink店的服務基本上還不錯，可惜小菜區的檯面上不夠清潔，且店家似乎沒將小菜區上附「蓋子」納入SOP中，這點讓衛生觀感大打折扣，若是能改善這一點，相信會有更好的體驗。
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===整體評價===
餐點：★★★☆☆
服務：★★★★☆
環境：★★★☆☆ (小菜區檯面衛生需加強)
地址：台北市內湖區成功路四段188號2樓 (CityLink二樓)
電話: (02)2795-2388
營業時間：11:00 ~ 21:00
