幾年前，連鎖性質的的個人火鍋都不是我用餐的首選。一來是，湯頭過於制式化的口味，讓人沒有新鮮感。二來，過去對於連鎖平價火鍋的印象，在食材方面較為次等，因此用餐體驗通常也不會太好。 隨著時間推移，近年來各大餐飲集團慢慢的將業...