【食記●台北市】內湖區 西湖市場100號攤位 小六食堂 @ 美食街內的低調好滋味! 品嚐好吃的手工麵食與沙茶咖哩!
西湖市場美食街一向是我相當喜愛的用餐地點。一方面是住家位於附近，用餐方便。再來，裡面隱藏著不少在網路上人氣不高，料理卻有一定水準的低調小店，位於100號攤位的小六食堂便是一個例子。
網路上搜尋小六食堂，查到的資訊皆是位於中山區的知名日式餐廳。
西湖市場的這間店面，雖然有著相同的店名，供應的卻是道地的台灣味，風格截然不同。
小六食堂的供應品項不少，但最有名的招牌菜色，莫過於店家自製的麵食，菜單上沒有的蔥油餅也是人氣產品。
另外，據說有一道沒有公佈在店面的隱藏餐點「芥蘭炒牛肉」，若想品嚐需先預訂。
櫃檯的一旁放有餐具，供內用者自取。
小六食堂的辣椒，是本店具有代表性的好滋味。
炒過的辣椒與蒜頭一同混合，不僅辣度一流，滋味更是一絕。在小菜或乾類主食中適量加入，讓口味更富有層次，若嗜吃辣，非常推薦添加。
小六食堂的麵食皆為店家自行手工製作。在一次用餐時，我點了「木須炒麵」，只見老闆娘別過身子，開始桿製我的麵條。雖然較花時間，但更保證了食材的新鮮與美味。
木須炒麵疙瘩 ★★★★☆ NT.100元 | 資料時間：2023/04/09
小六食堂的麵條與麵疙瘩是店內的招牌產品，全部為店家手工製作。
麵食有分湯式與乾式做法，兩種做法皆有許多不同的做法選擇，其中「木須炒麵/麵疙瘩」是最受歡迎的品項。
麵疙瘩軟嫩中帶有彈性，口感厚實卻沒有多餘的麵粉感，吸附了炒麵湯汁與配料一同品嚐，是份傳統樸實的好滋味。
木須肉，是中式料理常見的菜色，一般以豬肉片、雞蛋與木耳混炒而成，不少炒麵食也採用此種做法。
小六食堂的木須肉炒得清淡爽口，並加有青菜做搭配，配料十分豐富，令人滿足。
木須炒麵 ★★★★☆ NT.100元 | 資料時間：2023/04/09
配料與上述的木須炒麵疙瘩完全相同，但與之相較，我更喜歡炒麵的口感。
有別於一般麵食館常見的拉麵、刀削麵，小六食堂供應的麵條以較少見的扯麵為主。扯麵屬於寬麵，更能吸附湯汁的香氣。麵條厚度偏薄，口感上較為柔軟，雖然咀嚼起來不如其他麵條帶有嚼勁，但麵體新鮮，整體滋味相當令人讚賞。
沙茶咖哩蝦仁飯 ★★★★☆ NT.130元 | 資料時間：2023/04/09
沙茶咖哩蝦仁飯是我在小六食堂最常點的品項，雖然其受歡迎程度不如招牌的麵食，但咖哩與沙茶相互結合的香氣，是我相當喜愛的滋味。
建議點餐時可要求加辣，整體口味會比不加辣來得更有層次。
蝦仁體積雖然不大，但份量給得大方，而且品質新鮮，脆度也夠，相當好吃。
沙茶咖哩中，放有大量的芥蘭菜做為主要配料，每一口都能品嚐濃厚的香氣。
雖然滋味不錯，可惜青菜吸附油品的能力相對較高，沙茶咖哩本身調味偏油，因此單吃稍嫌膩口。
醬料的獨特香氣，與米飯一同混合，搭配蝦仁與青菜一同享用，相當對味。
沙茶咖哩牛肉飯 ★★★☆☆ NT.110元 | 資料時間：2023/04/09
與蝦仁相較，牛肉的滋味就不這麼深得我心了。
沙茶咖哩牛肉飯採用牛五花，雖然肥瘦比例掌握的恰到好處，可是肉片厚度偏薄，牛肉的味道幾乎被醬料掩蓋，表現不是很好。
酸白菜牛肉麵 ★★★★☆ NT.130元 | 資料時間：2023/04/09
將自製的酸白菜與木耳、金針菇、牛肉片等配料一同熬煮，並灑上蔥花提味，濃濃的酸香撲鼻而來。
白菜的酸度相當明顯，滋味完美地滲入湯頭中，相信愛吃酸味口感的人會相當滿意。
牛肉片品質新鮮，軟嫩度掌控得不錯，軟嫩無腥氣，也沒有明顯的冷凍味，令人讚賞。
自製的麵條柔嫩有嚼勁，烹煮時間掌握得剛好，不會過於軟爛，與湯頭搭配在一起十分對味。
蕃茄蛋花牛麵 ★★★☆☆ NT.120元 | 資料時間：2023/12/17
蕃茄蛋花牛麵也是我相當喜愛的品項，將番茄、青菜與牛五花一同與麵條煮熟，沒有多餘的調味與華麗的用料，卻是最樸實營養的家常好滋味。
蔥油餅 ★★★★☆ NT.50元 | 已停止供應
蔥油餅不在菜單上面，而是寫在櫃檯前張貼的字條上，應是後來才增加供應的品項。在google評論中，蔥油餅是小六食堂最具有人氣的品項之一，廣受推崇。
蔥油餅亦為現點現做，外皮煎至金黃，沒有添加額外的調味料，僅用簡單的蔥花製作。
外皮口感酥脆，內部則相當軟嫩。一口咬下，蔥花的香氣於口中四溢，且沒有過於油膩的感受。若享用完主餐還有餘裕，建議可以點一份來品嚐。
雪花豆乾 ★★★★☆ NT.30元 | 已停止供應
雪花豆乾這道料理雖然有出現在菜單上，實際卻不常出現。據老闆娘說，有時候中午的便當配菜會放入此品項，通常過了中午用餐時間，即已全數供應完畢，若想要品嚐，建議可以先行預定。
煮過的豆乾切成薄片，灑上蔥花並淋上高湯，滋味清香爽口，非常好吃。
皮蛋豆腐 ★★★☆☆ NT.40元 | 已停止供應
皮蛋豆腐是一般常見淋上醬油膏並加上蔥花的做法，雖然沒有特色，但卻是我喜愛的樸實好滋味。
餐點附湯 ★★★☆☆ | 資料時間：2022/03/02
小六食堂的餐點附湯也是我相當喜愛的部分，簡單的清湯加上切成丁狀的嫩豆腐，灑上些許蔥花提味，沒有過多的調味料，滋味清淡爽口，去油解膩，令人讚賞。
小六食堂的名氣雖然不大，但供應的料理卻是真材實料的好滋味。若有來到西湖市場一帶，不妨來品嚐看看這份低調卻令人難忘的好滋味。
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===整體評價===
餐點：★★★★☆
服務：★★★☆☆
環境：★★★☆☆
地址：台北市內湖區內湖路一段285號2樓(100號攤位)
營業時間： 11:00–20:00 (週一公休)
電話：0936392538
