【食記●台北市】萬華區 西門町 府城肉粽 (原王記府城肉粽) @ 西門肉粽名店！品嚐美味又道地的府城傳統小吃！
位於西門的府城肉粽是西門町經營許久的在地名店之一，也是不少人學生時期的共同回憶。
府城肉粽早年原為總店位於八德路二段的王記府城肉粽西寧分店，後期不知確切原因，店家將「王記」二字撤下，僅留下府城肉粽的字樣。
儘管如此，餐點的品項與滋味依然沒有改變，因此仍舊吸引了不少舊雨新知前來捧場。
由於店家已從商標中取消了「王記」二字，看板也隨之更新。
目前的府城肉粽招牌潔白如新，看得出來更換時間還不長。
府城肉粽的菜單品項以台灣的傳統小吃為主，除了主打的粽子之外，亦有麵線、碗粿與魚丸湯。
店內環境明亮整潔，但空間較為狹小，人多時會稍感擁擠。
可以見到過去王記府城肉粽店家景象的水彩畫掛在牆上，似乎正說明著過去兩間店存在著關係。
餐桌上擺放著各式醬料、調味料與餐具，供用餐者自行取用。
肉粽 ★★★★☆ NT.75元 | 資料時間：2023/04/22
府城肉粽以道地的南部粽為主打商品，以豬五花肉、栗子、香菇、花生等食材做為配料，淋上特製的甜辣醬，一上桌即散發著陣陣香氣，令人食指大動。
可以依照喜好加入辣椒醬、香菜與花生粉調味，讓滋味更加豐富。
南部粽與北部粽最大的差異，即是糯米的黏性。南部粽口感較為黏膩，香氣也更加突出，與北部粽類似油飯那粒粒分明的口感截然不同，各有千秋。
府城肉粽的米飯黏而不爛，香而不膩口，口感維持得恰到好處，非常好吃。與醬料一同搭配享用，更能享受到不同的層次感。
豬肉的肥瘦比例挑選得宜，且處理得非常好，不會過於油膩，油脂的香氣在肉粽中有著畫龍點睛之效，令人驚艷。
碗粿 ★★★★☆ NT.50元 | 資料時間：2023/04/22
將在來米漿拌入肉臊、蝦子、豬肉與蛋黃等料製成，淋上了特製醬料後，鹹香中帶點甘甜，滋味相當豐富。
碗粿口感綿密，香氣十足，肉臊的香氣夾雜其間，每一口都唇齒留香，口味令人讚賞。
碗粿內的豬肉塊以瘦肉為主，香嫩好入口，絲毫沒有乾柴的口感，鮮香的滋味讓人讚不絕口。
麵線 ★★★★☆ NT.60元 | 資料時間：2023/04/22
府城肉粽的麵線略粗，口感較為厚實，與大骨熬製的湯底結合，更能吸附其香氣，滋味豐厚濃郁，佐以香菜、蒜泥、辣椒與烏醋等調料，風味絕佳。
麵線內含筍絲、肉羹與大腸等配料，豐富又美味。
食材相當新鮮，且處理得相當用心，毫無異味，不論是口感或是風味皆有一定水準，非常好吃。
魚丸湯 ★★★★☆ NT.60元 | 資料時間：2023/04/22
豬大骨熬煮的湯頭香醇甘甜，搭配蘿蔔與旗魚丸一同享用，做為一餐的收尾相當合適。
蘿蔔口感軟嫩，香甜多汁；魚丸紮實有彈性，鮮美可口，令人大呼過癮，相當好吃。
走過了多個年頭，即使撤下了原有商標，府城肉粽在當地的人氣依舊屹立不搖，足見其有一定的實力。
若有來到西門一帶，不妨品嚐一番這份傳統古早的南部好滋味。
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===整體評價===
餐點：★★★★☆
服務：★★★☆☆
環境：★★★☆☆
地址：台北市萬華區西寧南路84號
營業時間：11:00 – 01:00
電話:(02)2389-3233
