【食記●基隆】仁愛區遠東蚵仔煎 @ 基隆蚵仔煎老店！火車站附近的古早味小吃店！

提到基隆美食，不少外地人往往想到的是廟口夜市那些耳熟能詳的知名店家。隨著現今資訊的流通，許多頗受當地人喜愛的老店也逐漸聲名遠播，得到不少觀光客的青睬。

遠東蚵仔煎位於基隆車站不遠的孝四路上，是不少基隆人從小吃到大的名店之一。

遠東蚵仔煎的店面並無嶄新的裝潢，依舊保持著傳統低調的小吃店風格，透露著已營業了很長一段時間。

店內的用餐區空間不大且環境過於老舊，讓人在視覺上感到有些髒亂，但這也是臺灣不少小吃店會有的現象。

雖然用餐區環境不佳，但室內的通風還算良好，沒有過重的油煙味，且店家人員態度相當和善客氣，令人感到舒適。

餐桌上，擺放著免洗筷與衛生紙，供用餐者自行拿取。

牆壁上印有蚵仔煎與供應的湯品，除此之外，亦有品項種類較為完整的紙本菜單。

除了招牌之外蚵仔煎之外，也有滷肉飯、炒飯、燴飯、炒麵等主食可以選擇。

魯肉飯 ★★★☆☆ NT.25元 | 資料時間：2022/03/13

遠東蚵仔煎的滷肉飯以較多比例的大塊肥肉為主，但口感不會過於油膩。

可惜滋味較為清淡且肉臊濃稠度較低，個人較喜愛如「廟口22號攤」以及「小文肉羹魯肉飯」的風味，因此評價僅一般。

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蚵仔煎 ★★★☆☆ NT.70元 | 資料時間：2022/03/13

蚵仔煎上的醬料有兩種，一種是類似醬油膏但帶些甜味的特製醬料，另一邊則為一般常見的甜辣醬。

點餐時，店內人員有詢問蚵仔煎是否需要加甜辣醬，或許是店家為迎合大眾的口味，特別提供的吧。

蚵仔相當新鮮，雞蛋的熟度也恰到好處，但醬料滋味則一般，整體表現的中規中矩，雖然不會不好吃，但也沒有特別突出的地方。

綜合湯 ★★★☆☆ NT.50元 | 資料時間：2022/03/13

綜合湯內有腰只、蚵仔、豬肝與赤肉，點餐時有告知店內人員不需添加腰只，因此配料種類只有三樣。

湯頭沒有過多的調味，僅用薑絲提味去腥，得以品嚐食材原有的滋味。

蚵仔雖然不大顆，但相當新鮮，海味十足，與薑絲湯頭一同搭配，甚是對味。

瘦肉與豬肝的滋味雖然不差，但調理時間掌握的不是很好，口感過於老硬，相當可惜。

整體而言，遠東蚵仔煎的料理口味與同性質的店家相比並沒有令人印象深刻的地方，且市內過於老舊，也讓不少在意用餐環境的人怯步，但店內人員親切的服務態度，卻讓整體的用餐體驗加分了不少。

若遠東蚵仔煎能將店面重新裝潢，或將用餐空間好好打理一番，相信會更吸引人了。

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===整體評價===
餐點：★★★☆☆
服務：★★★☆☆
環境：★★☆☆☆

地址：基隆市仁愛區孝四路1號

營業時間： 09:30 ~ 19:30 (週日公休)

電話：(02) 2425-9198