【食記●基隆】基隆廟口22攤豬腳蝦仁羹蹄膀 @ 廟口夜市的人氣名店! 好吃的蝦仁羹與蹄膀!

基隆廟口夜市的美食還真不少，除了著名的鼎邊脞、三明治、咖哩炒麵外還有這間攤子。

下午逛完了佛手洞和白米甕砲台後，想起了幾年前友人帶我來的這家店，晚餐也就這麼決定了。

檯子上放的一大鍋紅通通的蝦仁羹湯，由於生意太好，看到老闆三五不時的將一袋袋先調理過的紅色蝦仁羹倒入湯中。

這裡菜色雖然不多，但跟菜色的味道是成反比的，相當好吃。豬腳和蹄膀的價格為時價，每次來都不一定，另外除了滷肉飯外也有白飯可以點。

滷肉飯 ★★★★☆

推薦必點的滷肉飯，店家特製的肉燥鹹度抓得剛好。黏稠的滷肉與白飯搭配得恰到好處，肉燥不會過於油膩，口味偏清淡，與店家招牌的蹄膀搭配起來十分對味。

蹄膀 ★★★★☆

蹄膀為本店的招牌菜色，以時價計價，肉質香嫩且入味，與外層的肉皮搭配得相得益彰。肉皮吃起來剖有嚼勁且不至於太油膩，相當好吃。沾上一旁的醬料更是絕配，除了蹄膀之外也有豬腳可以選擇。

點了菜後只見老闆從一旁拿起一大塊蹄膀肉熟練地切成片狀。

蝦仁肉羹 ★★★★☆

蝦仁肉羹也是本店的招牌菜色。顧名思義，湯裡有蝦仁羹和肉羹，肉羹的味道普通，但蝦仁羹不枉於招牌菜，咬下後有濃郁的鮮蝦味散發於口中，天氣寒冷時來上一碗是一大享受。另外，湯底為無限續碗，這點也體現了夜市小吃的人情味。

每當湯鍋裡的配料見底時，老闆才會倒入一大袋的蝦仁羹與肉羹入湯，也許正因為如此，配料並不會煮得太爛且富有彈性。

唯一的缺點只能說因為是小攤子的關係，用餐時會有點擠。在店內吃完後還意猶未盡的外帶兩包蹄膀回家，雖然不便宜，但個人認為相當值得。

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===整體評價===
餐點：★★★★☆
服務：★★★☆☆
環境：★★☆☆☆

地址：基隆市仁愛區仁三路(第22號攤位)

電話: (02) 2423-9505

營業時間: 11:00 ~ 22:30