【食記】台北 IKEA餐廳敦北店瑞典肉丸

肉丸(köttbullar)，在瑞典人的飲食生活中扮演著不可或缺的角色，也是瑞典菜中最經典的一項。

一般而言，都是將牛與豬肉各一半混合製成，再佐以醬料以及越橘果醬。在IKEA的帶動下，瑞典肉丸在國內可說是人盡皆知的一項料理了。

丸子旁放有越橘果醬以當佐料使用，酸酸甜甜的還吃的到果肉。

一旁的配菜為馬鈴薯泥，之前幾次來吃是薯條，但後來就換了，不知是不是為節省成本的緣故。

在賣場出口有馬鈴薯泥之食譜供免費索取，口味偏淡，由於有加上鮮奶調理，所以吃起來有股淡淡的奶香味。

個人習慣搭配肉丸上的蛋黃奶醬一起吃。

肉丸上插著根很可愛的瑞典小國旗。話說吃一半時有對小姐弟跑來跟我要這小旗子，交給她時往她雙手一看，滿滿的小旗子，似乎是沿桌蒐集的…。

咬下去口感相當鬆軟，奶醬的味道不會太濃，不至於蓋過肉丸本身的味道，配上一旁的越橘果醬相當對味。

之前在一間忘記店名的高級瑞典餐廳，曾聽服務生說過IKEA的肉丸，在瑞典國內就相當於速食餐廳的水準。雖然稱不上是什麼高級料理，但食物最基本的就是要好吃，所以無論高級與否，合自己胃口才是最重要的。

在賣場出口處的販賣部，也有賣餐廳內的各項食材，如果有興趣也可買回去自行調理。當時還有肉丸、越橘果醬與蛋黃奶醬的組合包，全部一次買還有優惠，有興趣可參考看看。

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店家資訊

地址: 台北市105松山區敦化北路100號B1 (MoMo百貨)

電話: (02)2716-8900

網址: http://www.ikea.com/tw/zh