【食記●基隆】基隆廟口10號攤 雞肉絲飯 綜合湯 @ 夜間限定！廟口夜市打烊後的在地人氣宵夜!
基隆廟口夜市，是許多外地遊客來到基隆必定造訪的景點。玲琅滿目的小吃店家在此處各自大放異彩，其中也不乏歷史悠久，早已成為基隆特產的人氣名店。
但夜市內多數的店家，僅營業於正常的夜市時段。許多人不知道的是，在夜市打烊後，專攻於宵夜時段的店家正在緊鑼密鼓的準備開店，頗受當地人喜愛。
基隆廟口的10號攤位，在平時以螃蟹羹與油飯為主，到了23:00時，則由另一間以雞肉絲飯為招牌的攤商進駐。
店家提供的品項很簡單，主食僅有雞肉絲飯與滷肉飯兩種選擇，其它皆為湯品，並無提供任何小菜。
即使為宵夜時段，生意仍然相當好，人潮絡繹不絕，工作人員也相當忙碌。
雞肉絲飯 ★★☆☆☆ NT.20元 | 用餐時間：2021/02/21
雞肉絲飯為本店的招牌，雖名為雞肉絲飯，實際上僅是在滷肉飯中加了些許雞肉絲。
肉臊的滋味偏淡，且湯汁過稀，未與米飯結合，肉臊與雞肉絲的份量稍嫌不足，與米飯的比例掌握得差強人意，滋味過於清淡，個人不是很喜愛。
綜合湯 ★★★★☆ NT.50元 | 用餐時間：2021/02/21
與主食的飯類相比，湯品則是相當合我胃口。
綜合湯亦是店家的招牌品項，內有赤肉、豬肝與豬肚。湯頭沒有過多的調味，僅有簡單的薑絲與蔥花做為提味，清淡爽口。
配料相當新鮮且用料大方，食材也處理得不錯，沒有內臟的腥味。
隨湯附送的醬料，為醬油膏加上生辣椒所調和，沾上配料後別有一番風味，相當好吃。
整體而言，10號攤 雞肉絲飯 綜合湯並無讓我驚艷之處，雖然湯品符合我的胃口，但做為主食的雞肉絲飯令我相當失望。
個人認為，由於夜間的選擇不多，加上此一時段用餐者多半食慾也比以往來得好，因此這裡才會成為當地的知名店家。若這樣的口味放在一般用餐時段，我想不見得還會有此人氣了。
但如果有機會夜晚來到基隆，想吃些食物果腹，這間10號攤 雞肉絲飯 綜合湯或許也可以成為體驗基隆在地宵夜的選擇之一。
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===整體評價===
餐點：★★★☆☆
服務：★★★☆☆
環境：★★☆☆☆
地址：基隆市仁愛區仁三路(基隆廟口10號攤位)
營業時間：23:00–05:00
