【食記●基隆】基隆廟口29號攤 魯肉飯專家 @ 廟口魯肉飯老店! 品嚐道地的傳統老味道!
提到基隆廟口的滷肉飯，31號攤位的天一香肉羹順與29號攤位的魯肉飯專家肯定是不少人心目中第一個想到的店家。
不少當地人都知道，魯肉飯專家的經營者與天一香肉羹順系出同門，因此在口味上非常相似。
但是儘管如此，兩間店家畢竟是由不同老闆經營，即使在口味上相去無幾，也多少存在一點差異。此次紀錄魯肉飯專家的用餐心得。
魯肉飯專家位於29號攤位，與31號攤位的天一香肉羹順比鄰而居，近在咫尺。
攤位上表示有「油飯」二字，但實際上店家並無販售油飯，應該是以前的招牌沒有更新。
魯肉飯專家販售的餐點內容相當簡單，僅有魯肉飯、油豆腐、筍絲、肉羹四樣而已。「天一香肉羹順」則有多販售滷蛋。
內用的座位不多，老闆前方的吧檯已經坐滿，因此我在後方的餐桌用餐。
由於用餐當日尚屬新冠肺炎疫情三級警戒，不少座位尚未開放，因此後方環境較為陰暗，用餐體驗不是很好，但實際環境還是以疫情結束後之現場為主較為準確。
魯肉飯專家的餐點價格相當便宜，這樣的價格在台北市區幾乎找不到，即使全部品項各點一樣也不會有壓力。
魯肉飯 ★★★☆☆ NT.20元 | 資料時間：2021/08/10
魯肉飯專家的滷肉飯豬肉比例偏肥，但不會過於油膩。滷汁較為清淡，整體口感偏濕潤，沒有滷肉膠質的香氣。
我個人喜歡黏稠偏乾且濃郁的醬汁口感，因此在味道上不是很合我的口味。
與「天一香肉羹順」不同的是，魯肉飯專家的滷肉飯一旁加了少許蘿蔔乾做點綴，搭配在一起吃相當對味。
油豆腐 ★★★☆☆ NT.10元 | 資料時間：2021/08/10
魯肉飯專家的油豆腐並非與滷汁一同燉煮，而是偏向關東煮的形式白煮，因此口味上清淡許多。
油豆腐口感軟嫩，富含湯汁，沾上甜辣醬後非常下飯。
筍絲 ★★★☆☆ NT.15元 | 資料時間：2021/08/10
筍絲處理得不錯，沒有酸味，與甜辣醬搭配得十分得體，鹹香恰到好處。
肉羹 ★★★★☆ NT.45元 | 資料時間：2021/08/10
肉羹湯不含勾芡，比起常見的羹湯，口味清爽許多，並帶有一份清甜，去油解膩。
肉羹外層的太白粉裹得不會很厚，因此較能品嚐肉羹的原味，口感也較為扎實。與香菜一同搭配，口味更具層次，相當不錯。
整體來說，魯肉飯專家雖然沒有讓我特別驚豔的地方，招牌的魯肉飯也不太合我口味，但是每一樣菜色的做法偏清淡，不會過於油膩，個人對這一點感到滿意。再來，便宜實惠的價格也是魯肉飯專家的一大優點，吃起來相當划算。
若有機會來到基隆夜市，想要品嚐在地的魯肉飯老店滋味，魯肉飯專家也不失為一項好選擇。
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===整體評價===
餐點：★★★☆☆
服務：★★★☆☆
環境：★★☆☆☆
地址：基隆市仁愛區仁三路(基隆廟口29號攤位)
營業時間：11:30–22:30
