日本食旅|資訊
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【食記】日本 大阪 心齋橋 四川辣麵 @ 中華風味的日本拉麵 招牌担担麵大推薦
難波與心齋橋一帶的拉麵多不勝數,除了廣為人知的一嵐、一風堂、花丸軒等店家,還有許多不為人知的店家。 這些店家的名氣或許沒有前述的知名店家來得響亮,但是滋味卻是不輸給它們的,這間四川辣麵正是其中一例。
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【食記】日本 大阪 日本橋 拉麵天地人 @ 大阪必吃 來品嚐超好吃的炭燒豬肉丼
這間天地人拉麵,在日本橋一帶是相當有名的一間店。不過雖為拉麵店,最有人氣的卻不是拉麵,而是炭火燒豬丼(炭火焼豚丼)。 老早就知道有這麼一間店存在,卻遲遲找不到機會去吃,這一天剛好有空,且住宿點距離日本橋也不遠,午餐也就這...
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【食記】日本 九州 熊本 黑亭拉麵 @ 大蒜湯頭的滋味 品嚐道地的熊本拉麵
九州地區的拉麵,除了聲名遠播的博多拉麵之外,熊本拉麵也是具有一定的人氣。 與博多拉麵的豬骨高湯不同,熊本拉麵強調的是濃厚的蒜香味,在熊本市區的這間黑亭,主打的正是道地的熊本拉麵專門店。 這間店不僅在當地有一定的知名度,在...
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【食記●日本】東京 新宿 Curry草枕 草枕咖哩 @ 隱藏在巷弄中的道地印度咖哩專賣店!
咖裡對我來說,雖然不是最喜歡的調味料,但也不討厭。 平常我們吃到的咖哩,不外乎就是泰式、日式或是台式,正宗的印度咖哩反而不常見,就算在路上時常可看到印度風味的咖哩醬,卻也是經過改良後的口味,與真正的印度咖哩相距甚大。 在...
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【食記●日本】東京 澀谷 大漁まこと @ 隱藏在澀谷小巷中的海鮮風味沾麵
===本店已結束營業=== 在澀谷的小巷中,有一間少為人知的拉麵店,主打項目是以各類海產為材料所製成的麵類沾醬與湯頭。 一向對拉麵與海鮮抱持著高度興趣的我,決定這一天來澀谷逛街時,把它納入行程之中。 店家的外觀看起來與美...
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【食記●日本】東京 新宿 新大久保 明洞のり巻 明洞海苔卷 (新大久保店) @ 在日本享受便宜又好吃的道地韓國料理!
位在新大久保站附近的韓國街,充滿著各項韓式料理及韓系服飾店。 此區域也是韓僑的聚集地之一,因此在這裡的韓式餐廳,也是最道地的。 店家位於馬路的一旁,出了車站後走約莫五分鐘即可到達,非常方便。 這裡主打的菜色是のり巻(海苔...








