位於北陸地區的富山縣由於得天獨厚的地形與洋流氣候，使得富山灣的海洋資源非常豐富，一直是不少海鮮的代名詞，當地名產也多以海鮮食材為主。 白えび亭直譯為白蝦亭，是富山縣的知名海鮮餐廳，以當地盛產的白蝦與魚貨為招牌主打，廣受好...

提到富山縣的鄉土料理，「鱒魚壽司(ますすし)」肯定是不少人心目中名列前茅的品項之一。 將鹽巴醃漬過的鱒魚切片，再放置於醋飯上壓製而成，屬於押壽司的一種，在富山車站不少品牌攤位皆有販售鱒魚壽司的便當與伴手禮。 寿々屋位於富...

提到日本最常見的平價餐廳，除了吉野家、松屋、すき家與なか卯等連鎖牛丼店之外，そば (蕎麥麵)與うどん (烏龍麵)也是隨處可見的大眾料理。 雖然每一間同性質的食堂所供應的品項大同小異，但隨著手藝與配方、用料的不同，口味也各...