【食記●台北市】東區 頂好紫琳蒸餃館 @ 東區老字號蒸餃名店! 價格平實的用餐好選擇!

台北東區的街頭，形形色色的餐廳不盡其數，在如此競爭的市場下，商家的來來去去也早已司空見慣。

但總會有幾間老店，無論時代的更迭，始終在一個位置屹立不搖，也儼然成了當地的名產地標之一，頂好名店城B1的「紫琳蒸餃」就是個例子。

在我學生時期，紫琳蒸餃即一直位於此處，每逢用餐時間總是人聲鼎沸，長長的人龍在門口整齊的排列，景象好熱鬧。

以前紫琳蒸餃的占地僅有中間的區域，隨著知名度打開，人潮也逐漸增多，後來將一旁的店面也一併承租，將用餐區域擴大。

開放式的廚房，料理過程都可以看見，不僅讓用餐人吃得安心，出餐也更有效率。

紫琳蒸餃的餐點主要以北方麵食為主，且價格在寸土寸金的台北市東區內算是相當親民，因此也是不少附近上班族用餐的選項之一。

小菜區的餐盤有提供蓋子遮蓋，衛生形象也大大的加分。

小菜區的一旁放置著醬料與餐具，於座位點完餐後即到此取用。

小米粥 ★★★☆☆  NT.25元 (2020/06/15)

小米粥是店家的招牌品項之一，溫潤順口。雖然本身沒有味道，但與其他菜色相互搭配卻相當合適，於醬料區中添點砂糖調味也是不錯的選擇。不僅可以增加飽足感，也可以讓口味增添更多變化。

花素蒸餃 ★★★★☆  NT.100元 (2020/06/15)
花素蒸餃不僅是店家最有名的一項餐點，也是許多部落客推崇的必點品項。

蒸餃一籠十顆，上桌後，蒸籠內的陣陣香氣撲鼻而來，讓人食指大動。

蒸餃外皮厚度恰到好處，將青江菜、豆干、粉絲等材料剁碎後包入蒸餃中。沒有添加過多調味料，清爽的滋味搭配綿密的口感，非常好吃。

在醬料區調配了簡單的醬料，將蒸餃沾上增添不同的風味。

蔥油餅加蛋 ★★★☆☆  NT.25元 (2020/06/15)
蔥油餅加蛋則表現的中規中矩，餅皮稍厚，吃起來有一點粉粉的感覺，蔥味較不明顯，口味偏淡。

金黃色的煎蛋完美的貼在餅皮之上，油量與火候掌握得恰到好處，不油不膩也沒有燒焦的痕跡，吃起來相當清爽。

雖然蔥油餅滋味不錯，但我個人還是比較喜歡餅皮具有蔥油感的濃厚滋味，因此評價尚可。

酸辣湯 ★★★☆☆  NT.30元 (2020/06/15)

酸辣湯的口味與濃稠度適中，不會過於酸辣也不至於清淡，湯中配料的份量也讓人滿意。若對濃度有自己的需求，可再自行至配料區添加。

紫琳蒸餃雖然不到極品的美味，但價格平實，用料實在，也吸引不少附近的上班族來此用餐。

看著台北東區近年來推陳出新的餐館花樣百出，但是許多新穎的餐廳價格與用料卻時常不成正比，靠的只是精美的裝潢與浮誇的擺盤吸引人氣，因此汰換速度也快。我認為，唯有踏實的經營與貼近大眾的價格與口味，才是細水長流的關鍵。

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===整體評價===
餐點：★★★☆☆
服務：★★★☆☆
環境：★★★☆☆

地址：台北市大安區忠孝東路四段97號B1樓 (頂好名店城B1樓)

電話: (02) 2752-0962

營業時間：11:00 ~ 21:00

官網：紫琳蒸餃官方粉絲團