【食記●新北】中和 南勢角 南勢角陽春麵 @ 南勢角人氣麵店!招牌滷味大推薦!
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【食記●新北市】中和 南勢角 南勢角陽春麵 @ 南勢角人氣麵店!招牌滷味大推薦!

陽春麵,是台灣相當具代表性的傳統小吃之一。即使許多店家供應的品項內容相去無幾,但隨著做法與材料的不同,在口味上也都有自己的特色。

南勢角陽春麵位於興南夜市不遠處,為當地知名的老牌店家,其獨特的好滋味吸引了不少人潮,每逢用餐時段總是人聲鼎沸,熱鬧非凡。

南勢角陽春麵
南勢角陽春麵早期為景新街與興南路交叉口的攤販,如今擁有了自己的店面,也讓用餐環境大幅提升。

店家並無屬於自己的店名,招牌上的「陽春麵」三個字即標明了所供應的主要品項。南勢角陽春麵則為顧客口耳相傳的稱呼。

南勢角陽春麵
入店後,現場服務人員會給予一張號碼牌,拿取號碼牌後需自行找座位等待叫號點餐。外帶者則需在號碼牌蓋上「外帶」章等候叫號。

此次用餐為晚上八點,屬於離峰時段,前面沒有客人在排隊,因此拿取號碼牌後即可點餐。

南勢角陽春麵

南勢角陽春麵
店內空間寬敞明亮,店門口處的滷味區為南勢角陽春麵的必嚐招牌料理,於叫號點餐時一併至此挑選夾取。

南勢角陽春麵
餐桌上放有餐具與各式調味料,可依照自行需求添加。

南勢角陽春麵
店內沒有提供紙本菜單,於門口櫃檯直接口頭點餐即可,滷味的價格另行標示在滷味區中。

南勢角陽春麵
夾取滷味時,需將欲夾取的品項放置於檯上的方型鐵盆中,最後將號碼牌附上,交付予工作人員即可。

待工作人員切盤、調理好後,會送至餐桌,待用餐完畢後再至櫃檯結帳。

餛飩意麵(小) ★★★★☆ NT.60元 | 資料時間:2021/10/30
南勢角陽春麵
麵條即使為小碗,份量依然給得毫不吝嗇。若有於滷味區夾取菜色,建議點小碗就已相當充足。

麵條上鋪蓋了豆芽菜,並淋上醬料調味,是份簡單又樸實的道地台灣味。

南勢角陽春麵
麵條煮的時間剛好,軟硬度恰到好處,口感彈牙帶有嚼勁。醬料鹹甜的滋味融於其中,與餛飩一同搭配相當對味。

南勢角陽春麵
餛飩內餡口感扎實,餡料口味較偏清淡,不油不膩,相當好吃。

豬腳 ★★★★☆ NT.60元 | 資料時間:2021/10/30
南勢角陽春麵
豬腳為滷味品項之一。夾取前即已做好去骨處理並裝盤。雖然以冷盤形式供應,但卻不影響其美味,口味令人讚賞。

美中不足的是,肉片厚度切得過薄,口感稍差,且醬油膏的味道蓋掉了食材本身的風味,稍嫌可惜。

豬頭皮 NT.30元 / 滷蛋 NT.15元 / 素雞 NT.15元 / 豆乾 NT.15元 ★★★★☆ | 資料時間:2021/10/30
南勢角陽春麵

南勢角陽春麵

南勢角陽春麵
所有的滷味品項在口味上皆有一定的水準,入味卻不死鹹,帶有些微甜香。與主餐的麵食一同搭配,更是對味,相當好吃。

整體而言,南勢角陽春麵在口味上令人相當滿意,且服務人員態度良好,若初次來訪不了解點餐規則,也會細心解說,此種情況在生意好的傳統小吃店家內實屬罕見,令人印象深刻。

若喜愛吃滷味與陽春麵,不妨來此一試,相信絕不會令人失望。

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===整體評價===
餐點:★★★★☆
服務:★★★★☆
環境:★★★☆☆

地址:新北市中和區景新街467巷6號

營業時間:17:00–01:30(週日公休)

電話:(02)2948-2286