【食記●台北市】信義區 永春站 金仙魯肉飯 (松山店) @ 金仙便當知名人氣分店！品嚐招牌美味的蝦捲與排骨！
提到台北的滷肉飯、蝦捲飯，甚至是魚丸店，「金仙」二字肯定在不少台北人的眼中並不陌生。
「金仙」的創始總店位於濱江市場附近的龍江路，據說當年創業店主為體恤創業者的辛勞，凡是與自己叫貨的店家，都可以掛上「金仙」二字的招牌。
當年沒有如今的加盟概念，也不具有系統化的企業管理流程，因此體系相當鬆散，品質也參差不齊。延續至今，「金仙」二字也發展出了各式各樣的店家名稱。
位於永春捷運站附近的金仙魯肉飯 松山店據說是創始總店老闆的親戚，蝦捲、排骨等主食如今已都是自己製作，頗具獨特風味，因此在眾多「金仙」便當店中，格外具有人氣。
金仙魯肉飯 松山店 地點位置
金仙魯肉飯 松山店位於松山路上，距離永春捷運站4號出口僅約5分鐘的路程，交通相當便利。
每逢用餐時段，外帶的人潮總是大排長龍。若需內用則較不用排隊，直接進入店內向店員表示即可。
金仙魯肉飯 松山店 用餐環境
金仙魯肉飯 松山店的店內用餐空間寬敞明亮，由於近年有重新裝潢過，與一般的傳統便當店相較，更是整潔許多，沒有濃厚的油煙味，令人感到舒服許多。
餐具、菜單與醬料皆放置在餐桌的一旁，若有需要，不需起身即可直接拿取，相當方便。
每份便當都有附三樣小菜，擺放在店內一角保溫爐中，打理得相當乾淨清潔，不會有一般便當店家常見的油膩感，讓人印象加分許多。
金仙魯肉飯 松山店 菜單
菜單時間：2024/09/25
金仙魯肉飯 松山店的主菜品項相當豐富，除了常見的排骨、雞腿與主打的蝦捲之外，亦有供應豬腳、魚排還有各類小菜即湯品。主食有有飯、麵可以選擇，主菜也可以另外單點。
金仙魯肉飯 松山店 餐點介紹
排骨飯 ★★★★☆
「排骨飯」是金仙魯肉飯 松山店最具人氣的品項，也是許多人初次來訪時的入門餐點。可一次品嚐到排骨、蝦捲與滷肉飯三項店家特色，相當划算。
金仙魯肉飯 松山店的便當米飯皆為淋上肉臊的滷肉飯，若僅需白飯的話需於點餐時備注。
肉臊比例偏肥，但不會過於膩口，鹹甜交雜的醬香與米飯完美的結合，非常好吃。
排骨以台式的乾炸手法製作，不會過於油膩。厚度適中，軟硬度掌握得剛剛好，肉品醃製得也恰到好處，口感不會過於油膩，算是及格的排骨。
蝦捲為店家自行製作，外酥內嫩，椒鹽的鹹香與鮮蝦的鮮味交雜，滋味讓人讚不絕口。
金仙魯肉飯 松山店的便當配菜有三項，每日內容皆不固定。
不少便當店，儘管主食好吃，但由於配菜在盛裝時沒有處理好細節，導致整體走味，相當可惜。但金仙魯肉飯 松山店的配菜為分開盛裝，如此一來不會讓配菜的油脂與水份和主食混在一起，這也是我對這裡大加分的原因之一。
雞腿飯 ★★★★☆
雞腿飯也是不少人喜愛的品項，雞腿的大小令人滿意，皮脆肉嫩的口感搭配椒鹽的陣陣香氣，令人大呼過癮。
雞腿的油炸時間掌握得恰到好處，肉質不會乾柴，也不帶有腥氣，不僅下飯，單吃也相當適合。
與排骨飯相同，米飯上同樣淋上了肉臊來增添風味。可惜的是，雞腿飯沒有額外附一根蝦捲，口味較為單調。
此次的配菜份量比之前享用排骨飯時多出了不少，看來這裡在配菜份量的夾取上沒有一定的標準，隨著店員不同，份量也會有差異，全憑運氣。
魯鴨蛋 ★★★★☆
單點的滷蛋也有著一定的水準，外層的蛋白吸附了滷汁的香氣，夾帶著少許肉臊，滋味更有層次。內裏的蛋黃口感綿密細緻，溫熱又順口，滷製得十分入味，好吃又下飯。
蝦仁焿 ★★★★☆
享用完主食後，來上一碗蝦仁焿做為收尾，是不少人推薦的組合搭配。
羹湯內加入了筍絲、蛋花、胡椒，最後撒上香菜提味，勾芡感略為濃郁，清甜不膩口，滋味不錯。
自製的蝦仁焿品嚐起來鮮美可口。以魚漿包裹著蝦仁，並做成丸狀，口感軟嫩多汁亦帶有些微彈性，令人讚不絕口，非常推薦。
金仙魯肉飯 松山店 用餐心得
整體而言，金仙魯肉飯 松山店的餐點在口味上都有一定的水準，將配菜分開裝盤的做法也避免了不同的味道交雜，影響風味，相當細心。
若有來到永春附近一帶，不妨來體驗看看這間格外有人氣的金仙魯肉飯。
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===整體評價===
餐點：★★★★☆
服務：★★★☆☆
環境：★★★☆☆
地址：台北市信義區松山路473號
電話：(02)2727-2267
營業時間：10:30 ~ 20:30
