在台灣的傳統小吃中，「米粿」是一道極具在地特色的庶民美食。其起源可追溯至早期農村社會，當時以米食為主的民眾，為了延伸米的食用方式，發展出以在來米磨漿蒸製成形的「粿」類料理。隨著地區不同，也形成了各具特色的特有風味，而台南...