-
【食記●日本】福井縣 福井市 歐洲軒 (ヨーロッパ軒) @ 福井名物！品嚐獨特滋味的醬汁豬排丼(ソースカツ丼)！
提到福井縣最知名的B級美食，醬汁豬排丼(ソースカツ丼)肯定是不少人的第一印象。 醬汁豬排丼(ソースカツ丼)最早可追朔於大正時代，由歐洲軒 (ヨーロッパ軒)的初代店主「高畠増太郎」所發明。 高畠増太郎曾在德國學習了多年料理...
-
【食記●日本】富山縣 西町大喜 (とやマルシェ店 / 富山站店) @ 富山黑拉麵代表名店！在地特色的重鹹醬油風味！
提到富山縣的特產，除了富山灣產的各類新鮮海產外，「黑拉麵」亦是當地的特色料理。 其中黑拉麵的發源店西町大喜也是不少旅客來到富山縣必定品嚐的店家。 西町大喜創業於昭和22年 (1947年)，截至2023年4月，在富山縣已有...
-
【食記●日本】富山縣 高岡 うどん そば 今庄 (高岡店) @ 高岡站的用餐選擇！簡單樸實的烏龍麵與蕎麥麵！
提到日本最常見的平價餐廳，除了吉野家、松屋、すき家與なか卯等連鎖牛丼店之外，そば (蕎麥麵)與うどん (烏龍麵)也是隨處可見的大眾料理。 雖然每一間同性質的食堂所供應的品項大同小異，但隨著手藝與配方、用料的不同，口味也各...
-
【食記●日本】石川縣 金澤市 麵屋大河 @ 金澤拉麵名店！品嚐香氣十足的特製味噌拉麵！
以味噌拉麵為主打招牌的麵屋大河是北陸地區相當知名的拉麵店，在日本餐廳評鑑網站「食べログ」上，更是當地名列前茅的店家之一，每逢用餐尖峰時段，時常一位難求。相當有人氣。 麵屋大河位於金澤車站不遠處，僅需步行約五分鐘即可抵達。...
-
【食記●日本】富山 一心拉麵 (ラーメン 一心) @ 雞蛋嚴選的富山拉麵名店! 玉子豬肉飯大推薦!
在富山站旁邊的書店，看見有本雜誌專門推薦富山的拉麵，翻閱的過程中看見這間店家，剛好距離不遠，決定前來。 拉麵一心在富山縣算是大有名氣的拉麵店，雖然觀光客不多，但當地人卻是絡繹不絕。 雖然店面就在車站旁邊而已，但由於人生地...
-
【食記●日本】金澤 咖哩的冠軍 (カレーのチャンピオン 近江町店) @ 辣辣甜甜好滋味 享受道地的金澤咖哩飯
金澤的咖哩飯，在日本多樣化的咖哩分類中，也是相當有名的。眾所周知，金澤由於距離能登半島頗近，當地的海鮮丼飯是最具代表性的食物。 不過由於當天不是很想吃生食，加上海鮮丼飯的價格已超出預算許多，因此選擇來吃著名的金澤咖哩。 ...
