位於東京「十条」站旁的煮干そば 流 (煮干拉麵 流)是當地相當知名的拉麵店家之一，其獨特的滋味吸引了不少拉麵迷前來朝聖，也獲得了日本美食評價網站「食べログ」人氣百名店的殊榮，可見其實力。 煮干そば 流 (煮干拉麵 流)的...

位於東京車站一番街中的拉麵街是不少拉麵愛好者來訪時必定會前來的區域。其中六厘舍沾麵更是不少觀光客指定品嚐的店家之一，在網路上早已有不少推薦的聲浪，人氣相當不錯。每逢營業時段，人潮總是絡繹不絕，非常熱鬧。 六厘舍沾麵目前在...

位於神田區淡路町的麵巧 潮是東京的人氣拉麵店之一，每逢營業時段總能吸引不少人潮前來排隊，相當熱鬧。 麵巧 潮位於建物的地下室內，由於入口空間較為狹小，若不稍加注意很容易錯過。 新冠肺炎疫情期間，日本許多餐廳為避免用餐時的...

提起日本最知名的烏龍麵發展地區，多數人的第一印象肯定是有「うどん県」之稱的四國香川縣了。 香川縣由於氣候乾燥，古來就是優質的小麥產地，由此原料所製作的烏龍麵條也被冠上了香川縣的古地名「讚岐」。「讚岐烏龍麵」也已成為了享譽...