【食記●台東】太麻里 多良車站 瑪沙魯@ 石板與燒烤的好滋味！品嚐道地的排灣族部落料理！

位於台東太麻里的多良車站是來到台東旅遊的觀光客必定會造訪的景點。列車駛過海岸線的景色優美怡人，吸引了不少網紅與部落客到此打卡、拍攝，也被譽為「全臺灣最美的車站」。

多良車站內的美食街更是來到此處不可錯過的地點，多間攤位提供的道地原住民美食是外面難以見得的好滋味，其中瑪沙魯便為一例。

瑪沙魯完整說法是「麻里麻里瑪沙魯」，為排灣族用語，本意有著謝謝與感恩的意思。

瑪沙魯以供應燒烤的道地原住民料理為主，更有著不少在外難以見得的食材。

站在攤位前即已聞到濃濃的香氣，吸引了不少人前來排隊購買。

瑪沙魯的菜單內容相當豐富，不少品項也直接以原住民語言來書寫。如「炒玲玲 (三杯蝸牛)」、「烤嘎央嘎央 (烤斑鳩)」、「排灣族阿拜 (小米肉粽)」等，野味十足。

查拉V套餐 ★★★★★ NT.200元 | 資料時間：2023/04/25

「查拉V」正式名稱為「Calavi 查拉密」，為多良本地的排灣族部落名稱。

瑪沙魯的菜單中有著以部落名稱為題的「查拉V套餐」，內含竹筒飯、馬告香腸、現炒山豬肉、炒蛋、炒龍角豆、阿拜 (小米肉粽)等料理，相當豐盛。

值得一提的是，「查拉V套餐」的價格合理且實惠，沒有因為是觀光熱點而胡亂開價。

以如此價格能夠一次品嚐店家的所有招牌料理，非常划算。

竹筒飯以慢火燜熟，散發著陣陣清香。鮮香甜美的竹香與米飯完美地融為一體，綿密細緻的口感品嚐起來是一大享受。

以假酸漿葉包覆小米所製成的原住民風味肉粽「阿拜」更是道地的傳統滋味。

阿拜的內餡為豬五花肉，肥嫩的油香與小米相互結合，伴隨著假酸漿葉的特有氣息，令人讚不絕口。

馬告香腸口感紮實，肥瘦均襯，入口後散發出微微的酒氣，炭烤的獨特香氣讓人意猶未盡。

以洋蔥、青蔥拌炒的山豬肉亦是令人難忘的美味。

鹹度適中，肥瘦比例掌握得恰到好處，不會過於膩口，相當好吃。

以石板炒製的雞蛋混雜著肉類的油脂香氣，鹹香味十足，雖然稍感油膩，卻是難得的美味。

龍角豆是都市內的餐廳較少見的食材，鮮脆爽口，豆香誘人，讓人印象深刻。

雖然石板料理的口感較為油膩，但獨特的美味與少見的食材與料理卻讓人感到驚豔萬分，若有來到多良車站觀光，建議品嚐看看瑪沙魯這份令人讚賞的好滋味。

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===整體評價===
餐點：★★★★★
服務：★★★☆☆
環境：★★★☆☆

地址：台東縣太麻里鄉1鄰8號 (多良車站美食區)

營業時間：暫無資料

電話：暫無資料