【食記●台東】池上 樂米燒 @ 池上人氣點心推薦！品嚐米做的雞蛋糕！

提到池上最具有代表性的產品，稻米肯定是不少人心目中的第一印象，以米為原料的各項食品，也成為了當地的名產。

樂米燒是以池上的有機米所製作的米蛋糕，外型雖與常見的雞蛋糕、車輪餅相似，口感與香氣卻截然不同，是池上的知名特色店家之一。

樂米燒的店面風格精巧雅緻，看似一件時髦的咖啡廳，不少人也會在此內用，享受一段悠閒的時光。

可惜此次造訪適逢新冠肺炎疫情期間，店家內部空間未開放，僅有提供外帶服務。

除了以在地池上米為基底之外，亦加入了瑞穗吉蒸牧場的無毒鮮奶、台東億豐自家農場的無毒雞蛋、舞鶴嘉銘茶園的世界冠軍蜜香紅茶與履歷認證的關山東方明豬等素材。從原料的選用即可看出經營者對於環境友善與食材健康的用心。

樂米燒共有四種口味，並以台東的地名取名之，口味與材料皆清楚的標示於菜單上。

為避免品項混淆，樂米燒的紙袋上皆印有口味名稱，相當貼心。

成功 ★★★★☆ NT.45元 | 資料時間：2023/05/10

樂米燒的模具也非常富有巧思，正面寫著大大的樂米燒，背面則以英文印上「Love me」，相當具有識別度。

以「成功鎮」的特產「旗魚」為主要基底，融合白醬搭配，滋味鹹香可口，毫無腥氣，口感順滑不膩，令人意猶未盡。

關山 ★★★★☆ NT.45元 | 資料時間：2023/05/10

「關山」的養豬業是當地發展許久的產業，因此樂米燒也以此為發想，在內包入了當地的精品豬肉「東方明豬」，並以古巴燉豬肉的方式呈現。

豬肉滋味鹹香，口感軟嫩，搭配著起司的獨特風味一同享用，口味令人印象深刻。

池上 ★★★★★ NT.40元 | 資料時間：2023/05/10

招牌的「池上」以黑糙米為主，並融入了自製的麻糬，米香味十足。

糙米的鮮甜與麻糬的甘美相互結合，滋味甚是曼妙，令人印象深刻。

瑞穗 ★★★★★ NT.45元 | 資料時間：2023/05/10

瑞穗以蜜香紅茶的糕體搭配卡士達內餡，滋味清香，口感鬆軟，內餡甜而不膩，淡雅的茶香與濃醇的奶味相互交雜，令人意猶未盡。

整體而言，樂米燒不僅口味令我相當滿意，食材也有一定的水準，且老闆娘的服務態度更是非常客氣與專業，令人印象深刻。若來到池上，不妨來此品嚐一番這份創新的好滋味。

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===整體評價===
餐點：★★★★☆
服務：★★☆☆☆
環境：★★☆☆☆

地址：台東縣池上鄉中山路120號

電話：0939072888

營業時間：11:30 – 18:00