日本食旅｜資訊
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【食記●日本】富山縣 西町大喜 (とやマルシェ店 / 富山站店) @ 富山黑拉麵代表名店！在地特色的重鹹醬油風味！
提到富山縣的特產，除了富山灣產的各類新鮮海產外，「黑拉麵」亦是當地的特色料理。 其中黑拉麵的發源店西町大喜也是不少旅客來到富山縣必定品嚐的店家。 西町大喜創業於昭和22年 (1947年)，截至2023年4月，在富山縣已有...
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【食記●日本】東京 上野 名代宇奈とと (上野店) @ 日本人氣連鎖鰻魚飯！品嚐價格實惠的平價鰻魚料理！
提到日本的平價鰻魚飯餐廳，名代宇奈とと肯定是不少人心目中的口袋名單之一。 名代宇奈とと目前在全日本有多間分店，平易近人的價格深受了不少好評。其中位於上野的「上野店」由於交通便利，更成為了不少台灣觀光客的用餐選擇，頗具知名...
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【食記●日本】東京 神田 麺巧 潮 / 麵巧 潮 (拉麵 潮) @ 東京拉麵人氣名店！品嚐奶油雞白湯的獨特風味！
位於神田區淡路町的麵巧 潮是東京的人氣拉麵店之一，每逢營業時段總能吸引不少人潮前來排隊，相當熱鬧。 麵巧 潮位於建物的地下室內，由於入口空間較為狹小，若不稍加注意很容易錯過。 新冠肺炎疫情期間，日本許多餐廳為避免用餐時的...
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【食記●日本】大阪 新今宮 鶴橋粉舖 てこや (新今宮駅前店) @ 源自大阪的關西庶民小吃連鎖店！品嚐道地的大阪燒！
提到關西地區的庶民料理，大阪燒、章魚燒與炒麵肯定是不少人的第一印象。 鶴橋粉舖 てこや發源於大阪，成立於2013年7月，主要以販售大阪燒、章魚燒與炒麵等外帶小吃為主。 開業至今，在關東、關西地區已成立了許多分店，店址均選...
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【食記●日本】富山縣 富山站 白えび亭 白蝦亭 @ 富山必吃名物！品嚐美味可口的道地海味天婦羅！
位於北陸地區的富山縣由於得天獨厚的地形與洋流氣候，使得富山灣的海洋資源非常豐富，一直是不少海鮮的代名詞，當地名產也多以海鮮食材為主。 白えび亭直譯為白蝦亭，是富山縣的知名海鮮餐廳，以當地盛產的白蝦與魚貨為招牌主打，廣受好...
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【食記●日本】東京 東京車站 東京拉麵街 塩専門 ひるがお (東京駅店) @ 東京車站鹽味拉麵專門店！品嚐薄鹽魚介湯頭與肥腸蓋飯的好滋味！
位於東京車站一番街中的東京拉麵街是不少拉麵愛好者來訪時必定會前來的區域。其中塩専門 ひるがお便是其中的店家之一。每逢營業時段，排隊人龍總是絡繹不絕，非常熱鬧。 塩専門 ひるがお的本店位於東京世田谷區，目前在東京已有多間分...
