提到台灣小吃的炸物，鹽酥雞絕對是最具代表性的料理了。但除了鹽酥雞外，有時候在夜市或傳統市場中看到的台式炸雞，也是相當受歡迎的另一項炸物料理。 位於竹圍的「馨雞財」，不同於以往常看見的鹽酥雞，而是以台式炸雞為主。在當地已營...

一直以來，對鴨肉飯的印象僅是在燒臘店中那或燒或烤的招牌菜，或是北平烤鴨那包著餅皮的吃法，從未想過還能如雞肉飯一樣切碎鋪在飯上，直到之前品嚐過三重的土庫鴨肉富才有所改觀。 近來發現，在台北市的延三夜市(大橋頭)也有一間土庫...