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【食記●日本】香川 蒲生烏龍麵（讃岐うどん がもう）@ 跟隨村上春樹的腳步 品嚐傳說中的田間烏龍麵!
記得在多年前當兵時期，曾在部隊中山室的書櫃中，看見了村上春樹所著的「邊境、近境」一書，引起了我的興趣，在空閒時拿來閱讀了一陣。 書中的一個章節提到，村上春樹本身亦是一位烏龍麵愛好者，一間位於香川縣鄉下稻田間的讃岐うどん ...
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【食記●日本】愛媛 今治 PePe ( レストランPePe ) @ 今治必吃庶民美食! 飯店餐廳也能吃到的燒豬蛋飯!
吃過港式餐廳的朋友，相信對其中的「雙蛋餐肉飯」並不陌生。煎到半熟的荷包蛋與餐肉搭配得惟妙惟肖，是廣受歡迎的一道餐點。 事實上，今治的燒豬蛋飯，正是從中華料理演變而來的一項當地庶民美食。 過去，燒豬蛋飯原是當地中華料理店「...
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【食記●日本】廣島 尾道 拉麵壹番館 @ 假日排隊要趁早! 新生代尾道拉麵人氣名店
來到尾道，不得不品嚐一下這裡最著名的美食「尾道拉麵」了。 相信不少人都聽過尾道拉麵的大名，但許多人不知道，尾道拉麵在當地可細分為兩種，分別是「中華蕎麥麵」與「尾道拉麵」。造成這樣區分的原因，最早可追朔至約100年前了。 ...
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【食記●日本】廣島 尾道 朱華園 @ 尾道拉麵的老牌名店! 超人氣的中華蕎麥麵!
===本店已結束營業=== 來到尾道，不得不品嚐一下這裡最著名的美食「尾道拉麵」了。 相信不少人都聽過尾道拉麵的大名，但許多人不知道，尾道拉麵在當地可細分為兩種，分別是「中華蕎麥麵」與「尾道拉麵」。造成這樣區分的原因，最...
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【遊記●日本】金澤 尾山神社 @ 融合東方與西方的建築元素 神社迷不要錯過!
神社在日本，不僅是當地人民的信仰代表，也是日本最具代表性的傳統建築。 神社中，不僅含有豐富的歷史文化內涵，更有別處體會不到的日本傳統風情。因此，想了解日本傳統文化的人，來到日本進行神社參訪是最快的途徑。 但金澤的尾山神社...
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【食記●日本】愛媛 今治 白樂天 今治本店 @ 今治必吃的在地美食! 豬肉蛋飯好滋味!
日本許多小城鎮中，都擁有自己的特色地方美食。如：北九州小倉的炒烏龍麵、茨城縣湊町的炒麵⋯等。 這些由當地庶民文化所發展出的在地美食，日本稱之為「B級美食（B級グルメ)」。B級美食雖不屬於正統的日式料理，但美味程度也是毫不...
