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【食記●日本】名古屋 中國台灣料理 味仙 (今池本店) @ 名古屋名物! 在日本品嚐四川風格的台灣拉麵!
還記得在幾年前，一位朋友和我提到他的日本朋友送給他一盒泡麵，口味是「名古屋風味的台灣拉麵」。 當時的我們不以為意，畢竟日本在融合不同口味這點還算滿在行的，因此以為這又是日本人新創的「仿中華料理」之一。 幾年後來到名古屋，...
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【食記●日本】東京 新宿 麵屋海神 (新宿店) @ 鮮魚熬製的湯頭 清淡鹽味風格拉麵!
新宿地區的美食餐廳多不剩數，也正因為如此，每次來到新宿更是讓我不知該從哪下手才好。 這間麵屋海神坦白說一開始並不在我的選項之內，因為在新宿地區比它有名的店家多太多了，加上店面不起眼，平常路過就沒注意到它的存在。 這一天走...
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【食記●中國】東莞 石碣 湯味源煲仔飯 (石碣總店) @ 石碣名店! 享受正宗的金牌煲仔飯!
喜愛港式料理的朋友對煲仔飯一定不陌生。將生米與各類的燒臘配料放在砂鍋中一起熬煮，不僅米飯可以品嚐到滲入其中的食材原味，更可以享受口感的鍋巴。一向喜愛廣式燒臘的我，煲仔飯一直是我最喜愛的廣東美食之一。 廣東省畢竟是煲仔飯的...
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【食記●日本】九州 福岡 博多一雙 @ 福岡必吃! 品嚐道地的博多拉麵! 叉燒拉麵大推薦!
一提到九州福岡的美食，想必大家第一個想到的一定是著名的博多拉麵吧! 目前最受遊客歡迎的博多拉麵，在全日本各地都有分店的一蘭、一風堂等知名店鋪。但其實，真正受當地人喜愛的反而不是這些外國遊客熟知的店面，在福岡的小巷中，還隱...
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【食記●日本】東京 西東京市 ジャイアン 濃旨 沾麵 拉麵 @ 享受最勁辣的沾麵滋味
西東京市，是一般觀光客較少來的地區。畢竟此地多為住宅區，沒什麼觀光景點，因此華人網站上，這一區的介紹也不多。 但正因為一般觀光客不會來到，也更能發掘出當地人才知道的人氣店家了。這間麺屋 ジャイアン正是其中一例。 剛好當時...
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【食記●中國】東莞 莞城區 翠華記麵食館 @ 香港人的特色 東莞人的口味 東莞必嚐! 鮮蝦雲吞大推薦
雲吞，一直是我最喜歡的料理之一。滑嫩的外皮包覆著鮮美的內餡，讓我每一次吃都意猶未盡。 但要把雲吞做得好，也不是一件容易的事情。不僅外層的麵皮要桿得恰到好處，裡頭的內餡要做得好吃也是每家店主的獨門秘方。 東莞市的莞城區，就...
